香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】

资讯 2019-12-11 21:50:34 评论

萝卜球是山东省的经典名菜之一,属于鲁菜。将萝卜擦成细丝,挤出水分,与面粉混合,加入葱姜末,炒成金萝卜球。作为一种油炸食品,它出现在全国各地。一般来说,它是通过将肉末、芫荽和其他调味品包裹在面团中,煮沸油(食用油),在油锅中油炸一段时间,用过滤器将它们捞出,然后在干燥的地方冷却。

材料

2根萝卜(约3公斤),适量盐,少许五香粉,适量胡椒粉,2汤匙玉米粉,2汤匙豆粉,4汤匙面粉,一半葱和2个鸡蛋

香炒萝卜丸的制作方法

将绿色萝卜洗净,搓成稍厚的丝。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 用清水将萝卜丝漂洗4次,去除绿色萝卜丝刺鼻的难闻气味。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 控制水后,加入2汤匙盐去除萝卜中的水分。大约需要15分钟

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 15分钟后,拧干多余的水,切碎青萝卜丝,加入葱沫、适量五香粉和胡椒粉,搅拌在一起

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 加入2汤匙豆粉、2汤匙玉米粉、4汤匙面粉和2个鸡蛋,搅拌均匀

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 搅拌直到一切都好,只是不要打碎绿色萝卜。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 用中火将油煮沸

筷子在锅里泡好后可以放进萝卜球里。此时,有必要降低热量。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 用老虎的嘴挤出来,用勺子舀出来,然后掉进锅里。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 中低火慢炸不容易燃烧。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 可在表面呈金黄色后捞出。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 新鲜油炸的球外面又脆又嫩。

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 吃一口松脆的球。真的很好吃

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 家中炸萝卜球,可作为食物

香炸萝卜丸子,多加两样调味品,保证丸子外酥里嫩,不干不硬【怎样炸胡萝卜丸子酥脆】 营养价值

萝卜含有多种微量元素,可诱导人体萝卜体产生干扰素,干扰素可增强机体免疫力,抑制癌细胞生长。这对癌症的预防和抗癌具有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,促进体内废物的排出。经常吃萝卜可以降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

评论

  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!

搜索