吃了几十年番茄酱,原材做法这么简单!教你在家自制,便宜又美味

资讯 2019-10-12 07:18:39 评论

随着社会的发展,人们的生活水平有了很大的提高,伴随着人们的生活节奏也加快了很多,而且现在也有很多的上班族,他们因为没有时间吃饭,所以说就会经常吃一些快餐,还是快餐的种类多种多样,其中有很多的人是非常喜欢吃肯德基,麦当劳里面的快餐道儿里面有很多都是油炸类的食物,不过吃起来味道其实不错的,其中要一样,薯条吃起来味道是非常不错的,再加上番茄酱吃味道就更美味了,数条可以搭配上番茄酱之外也有很多的油炸食物和美食搭配,上番茄酱吃味道也是非常不错的,而且番茄酱吃起来口感酸甜,受到了很多人的欢迎,但是有很多的人知道的番茄酱大多也都是外面卖到的番茄酱,自己在家也不怎么会去做,接下来我们就来给大家等一下制作番茄酱的方法吧,如果学会了5块钱就能够去做一大罐的番茄酱,吃起来味道好,而且成本也是比较低的,搭配很多的美食都是可以的。

吃了几十年番茄酱,原材做法这么简单!教你在家自制,便宜又美味

在制作番茄酱的时候,有一些不同的方法,首先第一方法,买回来的番茄用淡盐水浸泡10分钟,然后搓洗干净再把番茄放到沸水里面焯一分,剥去皮去掉根蒂,然后再把双手戴上手套,把番茄全部都捏碎,越碎越好,之后再把番茄汁倒进瓶子里面,直到8分满为止,再把瓶钙放到瓶口上面,不要拧紧之后上锅蒸15分钟,再倒入一些少量的白酒然后迅速把瓶盖儿您好,用保鲜膜扎紧就可以了。装番茄酱的瓶子最好是玻璃瓶,而且要用高温消毒,要确保是无油的。

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第2种方法。把西红柿去皮捏碎,西红柿汁倒进锅里面,用大火烧开调成小火,慢慢的熬煮出浮沫,渐渐消退,趁热放到瓶子里面,再装满的时候倒入一勺白酒,密封保存就可以了。做好的番茄酱放入瓶子里面,照耀在这上面转几下,这样防止番茄酱里面留有空隙导致他变坏。

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第3种方法就是把西红柿去皮捏碎,铁锅在里面加入适量的橄榄油,放入洋葱末和蒜末,用小火炒出香味之后,再把捏碎的西红柿放进去,再加入两片香叶,用中火熬煮,两分钟关火放到微凉,最后把好的西红柿汁放到那里系里面,打算再倒入锅里面加入适量的柠檬汁,再开小火,汤汁浓稠的时候装到瓶子里面密封保存就可以了。这个是西式的做法,但是不建议长时间保存,如果做出来的话,最好一周之内把它吃完,吃不完最好要少做一些。

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第4种方法就是西红柿用开水烫一下,去皮切成小块,放到料理机里面,打成汁后再倒入锅里面,放入白糖,用小火熬至浓稠,接下来加入猎粉水勾芡边加边搅拌,等会儿再重新烧开,再进入几滴柠檬汁,慢慢熬煮就可以了。如果不用柠檬汁的话,可以用白醋,都是差不多的,他们都具有增色增香防腐的效果。

本文来自:657k养生网

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