【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉

资讯 2019-12-02 16:37:41 评论

随着时代的发展,微波炉已经成为我们厨房最常见的厨房用具之一。然而,你真的知道如何使用微波炉吗?事实上,有很多关于微波炉的建议你可能不知道,还有6种食物不适合微波炉。

【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉 1,芦笋

新鲜芦笋富含许多抗氧化营养素,包括维生素C。挪威斯堪的纳维亚农业杂志发表的一项新研究发现,微波加热会导致芦笋中维生素的流失。因为维生素C和维生素B属于水溶性维生素,它们的稳定性更差,并且当暴露于水、热和光时容易损坏。

【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉 2,母乳

许多母亲把母乳挤到奶瓶里,然后储存在冰箱里。使用时,他们用微波炉加热,这很容易导致重要营养成分的减少。发表在美国儿科杂志上的一项研究发现,用含有大肠杆菌的微波炉加热母乳的风险比用其他方法加热的高18倍。

【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉 3,西兰花

西兰花是最常见的微波食物。然而,发表在《美国食品和农业科学杂志》上的一项研究发现,在微波炉中烹饪西兰花会降低其抗氧化剂含量97%。用煤气灶烹饪西兰花只会减少11%的抗氧化剂。

【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉 4,干辣椒

干辣椒中的辣椒素是挥发性和不稳定的。用微波加热时很容易着火。在微波加热过程中,干辣椒释放的化学物质会刺激眼睛和喉咙。

【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉 5。冷冻水果

发表在《美国生物电磁学杂志》上的一项研究发现,用微波炉解冻冷冻水果很容易导致健康葡萄糖苷和半乳糖苷转化为致癌物质。冷冻水果的最佳解冻方法是常温自然解冻。

【微波炉食物致癌吗】微波炉致癌?这些食物不宜放进微波炉 6,大蒜

根据发表在《美国营养学杂志》上的一项研究,微波炉加热一分钟会破坏大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使其失去抗癌作用。

最后,提醒大多数蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,如果用微波炉加热,可能会遭受营养的过度流失,因为蔬菜中的维生素C和其他营养对光和热很敏感。然而,肉、蛋和主食通过微波加热,导致较少的营养损失。正确使用微波炉不会对健康有害。(文章来自网上收藏,版权属于原作者。如果有侵权行为,请及时联系我们,我们将删除它。)

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