【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭”

资讯 2019-12-02 09:10:16 评论

如果所有品牌的清酒都获奖,雷克斯牺牲无疑应该能够获得“最受欢迎的清酒品牌”。在高端清酒领域,无论是质量控制还是品牌知名度,没有哪个清酒品牌可以与之竞争。

如果你也喜欢清酒,并且有兴趣大致了解雷克斯系列的全部产品,那么这个就足够了!

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 和平酒店

2019年初冬在上海,雷克斯祭祀(Rex Sapsy)举办了中国第一次官方贵宾晚宴,并选择了和平厅,外滩和平酒店的国宴厅。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 垂直品尝

晚上,雷克斯祭祀官员向客人展示了它的主要系列葡萄酒,让客人有一种垂直的口味,包括纯大米尹达年、三切九分、两切三分,甚至是顶级的“研磨”。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 我听说组织者和酒店三个月前就在研究菜单。菜单已经变了几次。雷克斯节在中国的第一顿晚餐也充满了努力。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 樱井宏

第四代雷克斯产品亲自来到现场,介绍雷克斯产品是如何从一度濒临倒闭的酿酒厂转变为今天的雷克斯产品的。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 最重要的一点是雷克斯祭祀坚持用“天山金”,最好的米酒之王酿造。他们会记录下每一桶酒的数据,他自己会在生产之前亲自品尝。如果不好,它将被丢弃。

樱井先生说:“我希望雷克斯的产品越来越好,明年的雷克斯产品会比今年更好。”(多么简单的企业愿景!)

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 因为雷克斯祭祀近乎偏执的坚持,他们在世界各地赢得了许多粉丝,包括世界著名厨师约罗巴琼本人,他在巴黎为雷克斯祭祀约罗巴琼开了一家酒吧餐厅,因为他喜欢雷克斯祭祀。此外,美国前总统奥巴马让雷克斯牺牲成为第一个进入白宫国宴的日本人。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯祭祀的精米步伐

除了坚持用山田织锦酿酒之外,雷克斯牺牲了磨碎每一粒米,除去外层的脂肪和蛋白质,并用剩下的米粒酿酒。“精米起搏”是精米后的剩余比例。这个不到50%的比例可以称之为最佳等级清酒——纯米大承子,这只是雷克斯牺牲清酒的入门级。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯祭祀的所有醇米步伐均低于50%,三档分别为50%(纯米大成)、39%(三切九分)、23%(两切三分)。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯牺牲远距离分离系列

每个系列分为普通版和“远程分离”版。远程分离的酿造过程不同于普通的酿造过程。高速旋转分离白酒和醪液,充分展现清酒的风味和蓬松感。因此,酿造更困难,生产更少,价格更贵,购买更困难。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 纯米酒45

雷克斯祭祀45纯米尹达年一直是雷克斯祭祀纯米尹达年50系列消费最广泛的版本。为了追求更醇厚的口感,雷克斯·牺牲(Rex Sapsy)最近决定在50强基础上再研磨5%,推出最新的“”系列。45的味道很柔和,像一个成熟温柔的年轻女人。就我个人而言,我更喜欢45系列。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯牺牲斩二和三分

如果你喜欢清酒,建议从50或45开始,两次切和三点将是一种具有适当口味和性价比的配给酒。如果在日本购买,两次降价三美分750毫升的价格约为人民币340元,雷克斯牺牲天猫官方旗舰店售价为950元。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭”研磨前,

雷克斯祭祀“研磨第一”中最高端的酒是这款“研磨第一”,这是迄今雷克斯祭祀精度最低的米速,但具体研磨量是保密的。雷克斯牺牲天猫官方旗舰店售价5800元以上。

冰达到足够的温度后,“磨碎”入口的第一口非常清晰,轻而纯,就像天使来到地球。当温度慢慢上升时,它会变成一个技术娴熟的女人,一切都很好。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯牺牲早期场

雷克斯祭祀还有一种在中国看不到的酒,叫做“雷克斯祭祀早田”。枣田是为了纪念枣田报乙教授,他发明了一种新的杀菌方法,可以使葡萄酒在没有热杀菌的情况下保存很长时间。枣田的味道很丰富。在垂直品尝中,雷克斯祭祀枣田就像白葡萄酒,而“先磨”更像香槟。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯牺牲两次切割和修整葡萄酒

晚宴当晚,雷克斯节还推出了一款前所未有的葡萄酒——“两切三切生酒”,从日本到上海的组织者人肉提到了这一点。原酒味道浓郁,酒味浓郁。它比磨砺更有个性,就像一个离家出走的鲁莽少年。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 东京银座旗舰店

雷克斯牺牲东京银座旗舰店如果你去东京,你一定要找时间去看看由隈研吾设计的雷克斯牺牲。从银座地铁站步行需要5分钟。

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯祭祀甜点

这里不仅有各种各样的雷克斯,甚至枣天也偶尔能看到它们,价格是中国的三分之一或更低。此外,这里还有很多雷克斯供品,比如巧克力和雷克斯供品葡萄酒做成的蛋糕,味道非常好,甚至雷克斯供品冰淇淋!

事实上,雷克斯祭祀也有达斯赛起泡酒(Dassai Sparkling),这是一种装在粉色瓶子里的起泡酒,非常适合女孩子,在中国很少见到。我最近发现上海外滩新开的一家日本食品店新社出售这种提供汽酒的雷克斯霸王龙。这个发现让我非常高兴!

【须尽欢的前一句是什么】须尽欢:一篇读懂日本国酒“獭祭” 雷克斯牺牲化妆品

不幸的是,这些雷克斯提供的甜点和汽酒需要冷藏、运输和保存,所以它们只能在当地食用,很难带回来。然而,旗舰店也值得随身携带雷克斯牺牲化妆品:目前只有四种产品可供选择:爽肤水、精华素和面霜、雷克斯牺牲手工皂。在我最后一次东京推介会上,我强烈推荐这款雷克斯牺牲爽肤水。如果和SK2相比,可以说我花了三分之一的价格买了比神仙水更不朽的水。

提示

真正高档的清酒必须冷藏到适合饮用的温度,雷克斯酒也必须如此。因为温度直接影响口味,所以清酒在不同的温度下会变成完全不同的味道。

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