秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】

资讯 2019-12-27 13:40:09 评论

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因为冷不想出门,因为不想在家好吃重庆鸡公煮想迟到,今天向大家展示的这个鸡公煮绝对好吃,冬天哪个家庭的人可以说适合吃,一起学习吧。

秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】 食材的准备:

一只童子鸡(也可以是其他鸡),一包麻辣香锅料(或麻辣火锅料),两根香菜,一点白芝麻,几滴香油,六月鲜豆瓣酱(或甜味酱)两汤匙,六块姜,大蒜头10瓣,两根葱,一个洋葱,两根芹菜,一个青椒,一个甘薯,八角,一个桂皮(小指大小)

制作过程:

1、一只幼鸡洗小块(越小越有味道),去掉水分。

秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】 2、两根葱变成葱,准备6片姜、10片蒜头,红薯洋葱青椒切成小片,芹菜切成5厘米。

秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】 3、辣椒把六个切短了。 锅里放点油,加热后放入鸡块和姜片翻炒,翻炒5分钟左右,放入3汤匙黄酒继续翻炒1分钟,直至鸡肉水分干燥、表皮烧焦发出香味。

秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】 4、麻辣香锅底料,汤匙欣和六月生豆瓣酱,汤匙酱油,八角形,加1片桂皮和短辣椒,加热水丢失鸡块,中火煮20分钟。 20分钟后,加入适量的盐、砂糖、味之素调味,加入葱结、蒜头、洋葱一半、切片红薯,中火再炖20分钟,直到甜瓜变软。

秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】 加入青椒、芹菜、洋葱一半,炒1分钟,基本取汁,留些汁。 将煮好的鸡羹放入电磁炉锅中,撒上香菜段和适量的白芝麻,撒上芝麻油,电磁炉用最小火力加热食用。 想想办法!  ̄( ̄▇2 ̄2 ̄2 ̄2 ̄卡 ̄卡 ̄卡 ̄卡 ̄卡655

秘制重庆鸡公煮的传统做法与餐厅的口感不同【重庆鸡公煮秘制酱】 吃完后,加入高汤涮锅(骨汤和鸡汤都可以,但不要用热水)。 但是,我记得先尝一尝。 )吃喜欢的菌类、蔬菜、团子、饼来支撑。

温暖提示:

麻辣香锅底料和味增都有咸味,加点盐就行了。

2 .把洋葱整体切成两部分,一部分在步骤4放入,剩下的部分在出锅前放置。

3 .桂皮味道太重,放不进去。 可以像小拇指那么小。

4 .步骤2炒鸡肉的过程需要耐心,鸡肉炒水分干燥后吃会香

5 .无麻辣香锅底面团可被麻辣锅面团取代。 没有欣和六月生味增的味增可以用甜味增代替。

6 .其实煮鸡肉之后,冷却,冷却之后,用小火加热10分钟,味增汤的香味就会变浓,这是煮鸡肉更好吃的秘诀啊^_

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