山葵

其他 2019-10-31 18:42:12
山葵

别名:山萮菜、哇沙蜜、泽山葵、溪山葵

山葵,是一种属于十字花科的植物,又称为“山嵛菜”,为食用蔬菜,主要被制成辛香料的佐料,味道极其强烈。它的辛辣跟辣椒不同,辣椒的辣味刺激舌头,而山葵的辣味却刺激鼻窦。山葵常见于日本山谷河流旁边生长。因为能够大型栽培山葵的地方并不多,真正的山葵非常昂贵,在美国或中国几乎所有寿司店,和日本大部分寿司店,都用仿制山葵,只是染成绿色的欧洲辣根末,或是辣根末加上山葵末制成。

功效作用: 促进消化、增进食欲、抗菌抗癌。

营养价值: 钙,铁,锌,硒,钾。

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:【过敏】人群不宜食用。

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