水果/干果 2019-10-24 09:38:49
梨

别名:快果、玉乳、果宗、蜜父、雪、香水、青梨

梨为蔷薇科梨属植物,属于水果中的一种,我国的梨是梨属植物中心发源地之一,其中白梨、沙梨、秋子梨都原产中国,多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。梨的营养价值丰富,具有止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功效,而多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒机率要低,所以又称梨为“全方位的健康水果”或“全科医生”。随着空气污染的加重,可以多食梨来改善呼吸系统和肺功能,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。

功效作用: 降血压、清肺止咳、开胃护肝、防癌抗癌、利尿通便。

营养价值: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【咳嗽痰稠、无痰、咽喉发痒干疼、慢性支气管炎肺结核患者、高血压、心脏病、肝炎肝硬化】患者,【宿醉未解】者。

禁忌人群:【慢性肠炎、胃寒病、糖尿病】患者忌食生梨。

梨的功效和作用

1、祛痰止咳 梨所含的鞣酸能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

2、降血压 梨有助于保护心脏,降低疲劳,抑制血压升高。

3、保护心脏 梨所含丰富的维生素B能保护心脏,减少疲劳,增强心肌活力。

4、保护肝脏 梨含有较多的糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,对肝脏有保护作用。

5、防癌抗癌 食梨能够防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝酸胺的形成。

6、促进消化 梨富含果胶有助消化,促进大便排泄。

7、美容养颜 梨富含丰富的维生素和矿物质,能维持人体细胞的健康状态,帮助器官净化和排毒,恢复健康身体,使肌肤变得白皙剔透。

8、促进伤口愈合 梨富含着丰富的维生素C,对维持皮肤光泽和弹性以及促进伤口愈合有益。

食用梨要注意什么?

1梨性寒凉,一次不宜吃得过多,否则会伤脾胃,脾胃虚寒、发热者宜加冰糖煮水服用。

2梨皮的润肺止咳效果最好,因此生吃的时候可以在洗净后连皮一起吃。

3梨不要和苹果香蕉木瓜桃子等易腐烂的水果混放,否则容易产生乙烯,加快氧化变质的。

如何挑选梨?

选择梨时主要靠的是看,看其表皮是否有受损的痕迹,皮色是不是光滑而且呈金黄色,有没有被虫蛀过,够不够饱满,大小是不是很均匀,无畸形的梨种,最好是肉质,是否看起来水润而不粗糙,看起来水分比较充足比较脆嫩的梨,吃起来口干也会极好。

梨如何保存?

梨在储存的时候,只需将其放置在比较阴凉的地方均可,不宜放入冰箱冷藏,如果放置的过久要放入冰箱,也不宜将梨湿水,可在冰箱内放置2-3天储存

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