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红茶蜜豆磅蛋糕

红茶蜜豆磅蛋糕做法步骤

磅蛋糕常温放置隔夜,特殊浓郁的奶香气更加脱颖而出,而且口感也很松软。特意做成了减糖版,哪怕多吃几片也不会觉得腻哦。浓郁的香配上甜蜜的蜜豆、清香的柠檬,外层金黄酥脆,组合起来真是绝配,喜欢磅蛋糕的可以试试这个简单的做法。学厨的这款模具,不仅适合做面包,也适合做磅蛋糕,份量刚刚好,模具厚实,做工精湛,导热性也很快。容易脱模。

食材清单

低筋面粉 200克、黄油 200克、白砂糖 100克、鸡蛋 4个、鲜奶油 50克、红茶粉 1包、红茶 90nl、柠檬 1个、杏仁条 适量

烹饪步骤


  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    1、准备材料。烤箱180度预热。黄油室温放置软化。柠檬擦皮屑备用

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    2、白砂糖里擦入柠檬皮屑。用手揉搓一下。这样柠檬的味道会更浓郁

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    3、将软化的黄油放入白糖里

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    4、打入鸡蛋,打发至完全融合

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    5、等到油糖均匀融合之后,打蛋器快速打发至蓬松状。将面粉过筛入蛋糊中

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    6、倒入红茶、红茶粉、柠檬皮屑。搅拌均匀

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    7、最后倒入鲜奶油,拌匀至浓稠状

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    8、面糊倒入模具中。用刮刀抹平。撒上杏仁条、柠檬片。

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    9、放入烤箱,180度,中层,上下火,烤30分钟。中途用竹签扎入拔出,观察有没有熟透。取出,晾凉

  • 红茶蜜豆磅蛋糕

    10、成品~

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