当前位置:657k养生网 > 养生美食 >

麻婆豆腐

麻婆豆腐做法步骤

麻婆豆腐,作为川菜里的大众情人,下饭界的神级“杠把子”,经过上百年的酝酿已经在海内外虏获了无数食客的胃,成为了中华美食里响当当的金字招牌之一。食材简单朴实,口感麻辣鲜香,因此俘获了无数人的味蕾。配上一碗白米饭,满足的不要不要的~

食材清单

牛肉 60g、嫩豆腐 400g、花椒 适量、郫县豆瓣酱 20g、豆豉 适量、姜蒜末 适量、生抽 5g、盐 适量、花椒粉 适量、辣椒粉 适量

烹饪步骤


  • 麻婆豆腐

    1、牛肉切末,姜切末,豆腐切丁。

  • 麻婆豆腐

    2、沸水加适量盐,然后放入豆腐,焯一分钟,捞出待用。主要是为了去除出豆腥味。

  • 麻婆豆腐

    3、热锅热油,花椒过油后捞出,加入牛肉末炒散,炒至变色后。

  • 麻婆豆腐

    4、加入郫县豆瓣酱+姜末+豆豉炒香,加入酱油+盐+水煮沸后加入豆腐。

  • 麻婆豆腐

    5、煮至水剩一半时大火收汁,倒入淀粉水,翻炒均匀。

  • 麻婆豆腐

    6、撒上辣椒粉+花椒粉。

  • 麻婆豆腐

    7、客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦

  • 相关美食

    相关文章

    评论赞助本站

    test