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#硬核菜谱制作人#咖喱鸡肉焗饭

#硬核菜谱制作人#咖喱鸡肉焗饭做法步骤

原本天天盼望着娃们放暑假,但真正等到暑假来临的时候才后悔莫及啊,因为这个暑假过得实在太忙了,每天一大早(比上课还起得早)就得起来煮早餐,然后把娃们拎起来匆忙吃完出门游泳,差不多十二点才回到家里。累得散架一样,但孩子总得吃饭啊,又不放心外卖,只能在冰箱里找到啥就做啥了,还得要速度快的(因为下午还得上各种杂七杂八课。所以放假真的很悲摧,老母亲这一个月真的把腰坐折了),这不,芝士焗饭就最合适了,孩子喜欢吃,又有各种配菜,一个饭搞定,快捷方便又有营养。

食材清单

鸡腿 两个、口蘑 三个、洋葱 半个、胡萝卜 半根、姜 三片、食用油 适量、酱油 一勺、盐 适量、咖喱块 30克、马苏里拉芝士 50克、料酒 一勺、米饭 两碗

烹饪步骤


  • #硬核菜谱制作人#咖喱鸡肉焗饭

    1、鸡腿洗干净去骨,切丁。

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    2、将鸡腿丁放入碗内,加入油,酱油,料酒,姜片拌匀腌制片刻。

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    3、洋葱洗净切小块。

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    4、胡萝卜洗净去皮切丁。

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    5、口蘑洗净切丁。

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    6、锅里倒入少许食用油烧热,放入鸡腿丁翻炒至变色断生盛出。

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    7、原锅下油,倒入胡萝卜丁,洋葱丁,口蘑丁翻炒至熟,盛起备用。

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    8、咖喱块稍微切碎,放入锅内加少许油和清水小火炒至融化。

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    9、倒入米饭翻炒均匀,再倒入所有配菜翻炒均匀,加入少许盐调味即可。

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    10、两炒好的咖喱鸡肉米饭装入烤碗内。

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    11、均匀的在米饭表面撒上一层马苏里拉芝士。

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    12、烤箱190度预热,将烤碗放置在中层,上下火烤约10分钟至芝士融化,表面稍稍金黄色即可。

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    13、一碗饭搞掂两个孩子,荤素搭配营养美味,孩子说天天吃都不会腻。