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#硬核菜谱制作人#苦瓜炒肉

#硬核菜谱制作人#苦瓜炒肉做法步骤

苦瓜是脂肪的克星,具有健美减肥的效果,而且苦味素能增进食欲,吃了还能开胃,在夏天胃口不佳时可以多吃。

食材清单

苦瓜 1根、猪里脊肉 150g、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、花生油 适量、玉米淀粉 适量、蚝油 适量、大蒜 1瓣、豆豉 适量

烹饪步骤


  • #硬核菜谱制作人#苦瓜炒肉

    1、猪里脊肉买回来清洗干净,切成薄片,加入盐、生抽、花生油和玉米淀粉拌匀后腌制15分钟备用。

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    2、苦瓜清洗干净,然后切开,挖去里面的囊,再切成薄片。这样做是为了降低苦瓜的苦味。

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    3、锅里烧一点开水,把苦瓜放进水里焯水1分钟,捞出后放冷水中降温,然后沥干备用。

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    4、锅烧热后加入花生油,把切碎的大蒜和豆豉放进去煸炒出香味。

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    5、加入腌制好的肉片,大火煸炒至8成熟。

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    6、加入焯水后的苦瓜,翻炒均匀。

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    7、最后加生抽、蚝油、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。

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    8、开胃又下饭的豉汁苦瓜炒肉片就做好了,每次做这个菜,老公和孩子都能吃的精光,还说不苦很好吃。