当前位置:657k养生网 > 养生常识 > 聪明饮食 >

胆固醇升高,海鲜3大部位是地雷!营养师:水煮菇助降胆固醇、防癌

更新时间:2019-06-27  来源:互联网  作者:养生保健网www.657k.com  点这评论

「我的健检报告胆固醇偏高,是不是就要避开吃蛋黄、海鲜等食物?」不少民众看到健康检查胆固醇出现红字,就开始慌张不知所措。除了想尽办法远离所谓「地雷食物」,还会到处上网搜寻推荐能降胆固醇的食物,坊间即流传:「多吃蔬菜与菇类食物,可以控制胆固醇」是真的吗?来听听营养师怎么破解。

胆固醇升高,海鲜3大部位是地雷!营养师:水煮菇助降胆固醇、防癌

高胆固醇血症,小心并发心血管疾病

健健报告上一般会有总胆固醇数值,是由HDL、LDL与三酸甘油酯所计算而成,正常值为200 mg/dl 以下,若超过240mg/dl即为高胆固醇血症,最令人担心会因此并发心脏疾病、脑血管疾病、糖尿病、高血压性疾病等。尤其,心血管疾病是一个无声的杀手,总是突然来得措手不及,特别是脑中风与心肌梗塞,一旦发生很高机率,会造成全身或半身瘫痪,而失去语言或行动能力。

5大高胆醇NG饮食地雷

天主教圣马尔定医院尤伟铭营养师提醒,总胆固醇升高与错误的饮食息息相关,民众可自我检视是否有踩到下列5个高胆醇NG饮食地雷:

1.常吃油炸食物。

2.饼干当零食。

3.每天都喝含糖饮料。

4.过量的海鲜食物。

5.正餐蔬菜蕈菇不足半碗。

担心胆固醇升高,不能吃海鲜?营养师:海鲜3部位别吃太多

此外,海鲜也经常给人有含高量的胆固醇的印象,所以,避之唯恐不及。尤伟铭营养师表示,的确,一般民众都认为吃鱼比较健康,但吃多了、吃错了却会害总胆固醇飙升。鱼的胆固醇分布于内脏、鱼头、鱼皮,如果只吃这3个部位,并且吃很多的话,总胆固醇就很难控制。另一方面,喜欢吃鱼的成人每餐约吃半个手掌大,如果吃多了也可能会使总胆固醇升高,再来就是鱼的烹调方式最佳是清蒸,若是用油炸、油煎会造成摄取过多油脂,总胆固醇也会跟着上升。

胆固醇升高,海鲜3大部位是地雷!营养师:水煮菇助降胆固醇、防癌

鱼的胆固醇分布于内脏、鱼头、鱼皮,如果只吃这3个部位,并且吃很多的话,总胆固醇就很难控制。

相关阅读:

吃红薯的好处 不仅减肥还能控制胆固醇

吃燕麦的好处 不仅仅是降低血胆固醇哦

燕麦的功效 多吃燕麦可降低血胆固醇

9条自然减胆固醇的饮食方法

大夫,您好,胆红素正常,总胆固醇5.6,脸色身上发中医养生之道

胆固醇升高,海鲜3大部位是地雷!营养师:水煮菇助降胆固醇、防癌
吃菇控制胆固醇最佳烹调方式就是水煮,没有过多油脂的水煮菇类食物,吃进身体里面,就能发挥吸附肠道的油脂,再形成粪便排出体外。

多吃蔬菜与菇类食物,可以控制胆固醇?营养师:水溶性膳食纤维好处多

希望控制胆固醇,应该怎么吃才不会踩到地雷?民间流传多吃蔬菜与菇类食物,可以控制胆固醇,是真的吗?答案是真的,尤伟铭营养师说明,胆固醇的来源主要有两个部分:第一是「内生性胆固醇」,身体本身就会制造胆固醇,在我们身体里的所有胆固醇,从肝脏或小肠细胞合成的就大约有70%至80%;第二个部分是「外源性胆固醇」,也就是从食物中获取的胆固醇,约占20%至30%。民众多吃蔬菜与菇类,可以获得水溶性膳食纤维,有助于吸附食物中的油脂及肠道内的油脂,就能避免身体吸收过多油脂,造成胆固醇升高。

尤伟铭营养师建议民众,各种蔬菜与菇类每餐吃的量与饭一样多,也就是饭吃1碗,蔬菜与菇类也吃1碗,就能达到降低总胆固醇的效果。

聪明吃水煮菇,吸附肠道油脂助降胆固醇

虽然,吃菇类食物控制胆固醇真的有一套,但要如何吃菇才有效呢?若民众吃的是盐酥鸡的酥炸菇类,那肯定会适得其反让胆固醇上升。吃菇控制胆固醇最佳烹调方式就是水煮,没有过多油脂的水煮菇类食物,吃进身体里面,就能发挥吸附肠道的油脂,再形成粪便排出体外。

此外,吃菇类还能吃到多糖体,国内研究报告指出,菇类的多糖体有助于肠道益菌增加与增强免疫能力,进而预防癌症的发生,可以说是吃菇一举数得!

控制胆固醇要诀:保持理想体重、适当的体能活动

控制胆固醇日常还要注意什么?担心胆固醇过高的民众别害怕,除了饮食控制避免高胆固醇NG饮食地雷之外,还有以下两个好方法:

第一、保持理想体重:肥胖造成腹部、腿部脂肪堆积,也会让总胆固醇越堆越高,相对的良好体重就没有过量脂肪,所以总胆固醇也容易控制。

第二、适当的体能活动:活动就是告诉我们要活就要动,体能活动让我们的肌肉增加、身体代谢循环更好,总胆固醇的代谢也会加快。

相关文章

相关美食

相关视频

评论赞助本站

test