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夏至节气习俗 这里的习俗实在太有趣

更新时间:2019-06-21  来源:互联网  作者:养生保健网www.657k.com  点这评论

夏至已经来临了,我们都知道,在每个节气的时候,都会有一些习俗,各个地区的人会用自己的方式来纪念这个特别的日子。夏至节气习俗有哪些?可能每个人都有自己的答案,夏至很多人都会吃面,但是原因是什么呢?夏至适宜吃的东西还有很多,想了解就请继续往下看!

夏至节气习俗

我国维度比较高的地方是哪里?可能有很多人都不知道,其实是漠河这个地方,在不少的电影里面都会出现这个名字。漠河在我国的西林吉镇及北极村,由于特别的地理位置,这里有很多人都会来游玩。在夏至的时候,更是游客非常多,属于旅游旺季。

这是因为夏至的时候,漠河会出现极昼的现象,这可是很难得的,在其他的地方看不见这样的情况。因此有人把漠河叫做不夜城,因为在极昼的时候是没有晚上的,全部都是白天。夏至时节是漠河的节日,也是旅游爱好者的节日,漠河把这天定做当地的旅游节。

夏至节气习俗 这里的习俗实在太有趣

在绍兴也有庆祝夏至的习俗,这个时候很多人都会回到自己的家乡去祭祖,不管自己现在发展的怎么样,都不会忘记自己的老祖宗,念着自己的根,祭祖的时候要准备一盘蒲丝饼。另外绍兴人还喜欢在夏至的时候吃面条,因为这个时候新面正好上市了。

绍兴龙舟竞渡因气候故,明、清以来多不在端午节,而在夏至。是日,观者云集,热闹非凡。此风至今尚存。

醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。谚云:“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”。以前,很多农户将醮坨用竹签穿好,插于每丘水田的缺口流水处,并燃香祭祀,以祈丰收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘机饱食一顿。

夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。

在中国西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。

中国有些地区,此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗话说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿里就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就会疰夏。

夏至为什么要吃面

夏至节气习俗 这里的习俗实在太有趣

自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。

夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏天热的时候,但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。所以,夏至面也叫做“入伏面”。

在古代的时候,一般到夏至人们都会举行祭祀仪式,祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看,夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候,新鲜面粉里的营养成分较高。过去,人们在这个时候多吃面,一方面是庆祝丰收,另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

小麦味甘、性凉,入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”,《医林纂要》说它“除烦,止血,利小便,润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面,多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

此外,夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品尝,有一定辅助治疗作用。

夏至吃面的好处有很多,但是吃面也是有讲究的,面要好,但是汤更是要注意,汤的营养更不要忘记。因为面在水煮过程中有很多B族维生素溶解在汤里,所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。

所以,夏至为什么要吃面的答案,一是为了取一个好彩头,另外,也有提醒大家注意防暑降温的含义。

夏至宜吃什么

夏至节气习俗 这里的习俗实在太有趣

圆白菜保护胃黏膜

圆白菜被誉为天然“胃菜”,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

另外,胃怕寒,平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动,这些运动能促进血液循环,使全身处于温暖的状态,对养胃很有好处。

红薯可养胃去积食

红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌,所以平时胃酸过多,常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。好不要吃路边摊上的烤红薯,容易糊,卫生条件得不到保证。

南瓜细软易吸收

很多人都非常喜欢吃南瓜,尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄橙橙,吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效,它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜,每餐吃一块正合适。

甘蓝保持胃部细胞活跃旺盛

甘蓝是世界卫生组织推荐的佳蔬菜之一,也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

菠菜益肠胃助蠕动

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

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总结:夏至的习俗其实还有很多,每个地方都是不一样的,小编今天为大家整理的文章只是介绍了其中的一个部分。其实想一想这些节气也很有意思,就像是一个个节日一样,每年到了不同的节气,人们进行不一样的活动,你的家乡在夏至有什么习俗呢?

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