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蒜泥龙虾

蒜泥龙虾做法步骤

老公其实挺喜欢吃龙虾的,每年这个时候都会吃龙虾,前一阵子我们叫了一次外卖,感觉没吃过瘾,所以想说要么自己做做看,哈哈……味道还可以,但是跟外面买的还是有一点差距啦!……不过第一次做嘛!还是给自己点个赞,✌️

食材清单

龙虾 3斤、啤酒 1瓶、大蒜 5头、姜,葱,八角 适量、油 适量、白糖 2-3勺、盐,生抽,蒸鱼鼓油 适量

烹饪步骤


  • 蒜泥龙虾

    1、每只龙虾用牙刷洗干净,泡淡盐水30分钟,再用剪刀去除小虾脚,虾肠,虾头备用

  • 蒜泥龙虾

    2、5头蒜剥好,用料理机打成蒜蓉,不要打太细了

  • 蒜泥龙虾

    3、热锅冷油,倒入蒜蓉,加白糖炒匀,油量稍微大一点

  • 蒜泥龙虾

    4、下龙虾,生姜,翻炒至虾壳变红,多翻炒一会儿

  • 蒜泥龙虾

    5、倒入啤酒,翻炒均匀,加生抽,盐,再倒一点蒸鱼鼓油

  • 蒜泥龙虾

    6、加入葱白和八角

  • 蒜泥龙虾

    7、加盖中火煮15分钟

  • 蒜泥龙虾

    8、煮的过程中,虾的颜色更鲜艳

  • 蒜泥龙虾

    9、出锅摆盘,结果表面忘记倒蒜蓉了……

  • 蒜泥龙虾

    10、吃一个吧!

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