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#520,美食撩动TA的心!#啤酒小龙虾

#520,美食撩动TA的心!#啤酒小龙虾做法步骤

用美食说我爱你,爱他就做小龙虾

食材清单

小龙虾 2斤、姜 10克、白糖 1勺、香菜 少许、花椒 少许、八角 三个、蒜片 10克、豆掰酱 两勺、啤酒一罐 500ml、清水 一碗、盐 适量

烹饪步骤


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    1、小龙虾买回来用盐水和香油浸泡两个小时以上。我是上午泡的下午回来做的。

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    2、剪掉虾须,挑掉虾线。用水清洗3.4.5.6.7.8.9遍 至水干净。

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    3、把小龙虾用牙刷刷干净,注意小龙虾是活的 ,不要被夹到手。

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    4、水烧开,放入小龙虾煮5-10分钟,高温杀菌。(如果想要好吃,这步用油炸,饭店都是用油炸的)我觉得太浪费,就水煮吧!

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    5、另外起锅,热锅热油,先放入花椒,八角炒香 接着加入蒜片,姜片炒几秒。(喜欢吃辣的这步放干辣椒爆香)

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    6、紧接着放两勺豆掰酱翻炒均匀,喜欢吃辣的换成郫县豆瓣酱。

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    7、加入放入小龙虾翻炒均匀。

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    8、倒入500ml啤酒

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    9、开锅,加一碗清水,盐,白糖调味。

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    10、大火烧开转中火,盖上锅盖闷煮20-30分钟,至汤汁变少即可。

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    11、出锅撒蒜粒和香菜装饰。

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    12、太美味啦,老公说太好吃了,第一次夸奖我。

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    13、啤酒小龙虾,

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