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小龙虾新吃法——红酒烩小龙虾

小龙虾新吃法——红酒烩小龙虾做法步骤

吃多了各种重口味的小龙虾,今天来试一试新吃法,顺便试一下先生新入手的红酒!

食材清单

小龙虾 1斤、植物 2勺、盐 2勺、洋葱 半个、白糖 一勺、青瓜 几片

烹饪步骤


  • 小龙虾新吃法——红酒烩小龙虾

    1、买回来的小龙虾,先用水冲洗一下,然后放在容器里泡着水吐沙两个小时以上

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    2、这是没洗过的小龙虾

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    3、这是洗干净肚子周边的小龙虾,每一个都用牙刷刷刷

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    4、接着一定要拔出虾线,就在尾巴上边的一片虾片,左右扭一下,一拔就出来了

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    5、继续剪去小脚,反正除了钳子之外,肚子上一切的毛毛也剪掉

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    6、虾头是必须要剪的,看见黑黑的沙囊了吗?里面全是各种垃圾

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    7、清理好的小龙虾用水过一遍,沥干水分

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    8、开煮前的一些配料,除了红萝卜我切多了之外,别的都能用上

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    9、平底锅热锅下油

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    10、放入洋葱瓣炒香

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    11、一次放入小龙虾,小心被油溅到

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    12、煎到一边变红了,再翻过来煎另一边

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    13、两遍都煎好了

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    14、倒入准备好的红酒

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    15、没过虾的三分之二就行,不用过面,大火煮开小火焖二十分钟,红酒汁收干即可

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    16、加入盐和白糖调味,起锅享用

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    17、淡淡的果香味,别有一番风味!

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