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抱蛋大虾

抱蛋大虾做法步骤

食材清单

大虾 8只、鸡蛋 4个、酱油 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、糖 1茶匙、料酒 半勺、葱花 适量、白芝麻 适量

烹饪步骤


  • 抱蛋大虾

    1、将大虾去头去壳去虾线,虾肉和虾头洗净保留备用。

  • 抱蛋大虾

    2、锅内倒入小半碗油,将虾头虾仁两面煎熟。

  • 抱蛋大虾

    3、虾仁取出备用,虾头丢弃。

  • 抱蛋大虾

    4、锅内的虾油倒出晾凉备用。

  • 抱蛋大虾

    5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里,加入各种调料搅拌均匀。

  • 抱蛋大虾

    6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液,小火划圈不断搅动。

  • 抱蛋大虾

    7、待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。

  • 抱蛋大虾

    8、盖盖儿焖至蛋液完全凝固。

  • 抱蛋大虾

    9、撒上葱花白芝麻即可享用。

  • 抱蛋大虾

    10、成品1

  • 抱蛋大虾

    11、成品2

  • 抱蛋大虾

    12、成品3

  • 抱蛋大虾

    13、成品4

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