当前位置:657k养生网 > 疾病预防 >

稳定血糖是什么菌菇好 7种补充蛋白还稳血糖菌菇推荐

发布时间:2019-01-08  来源:互联网  作者:养生保健网www.657k.com  点这评论

谚语有云:要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。

稳定血糖是什么菌菇好 7种补充蛋白还稳血糖菌菇推荐

菌菇类味道鲜美,富含蛋白质,其蛋白质远超其他蔬菜,同时避免了动物脂肪、高胆固醇风险,所以菌菇又被称为“素中肉”。菌菇还富含微量元素,在寒冷季节,菌菇更是我们提高免疫力、预防感冒、补充维生素的强力武器。

菌菇富含食物膳食纤维,可保持肠内水分平衡,还可吸收体内多余的胆固醇、糖分,促进其排出体外,不但能改善便秘问题,排出代谢垃圾,同时还能降低胆固醇,防止动脉硬化,对预防便秘、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

菌菇种类繁多,如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等,它们营养高热量低,平均每百科热量在10-30大卡。下面就来给糖友推荐几种味美营养的菌菇!

1.香菇:降糖

香菇被称为“百菇之王”,含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素D、铁钾磷、镁等多重营养成分。香菇中的香菇多糖能够调节糖代谢,减轻糖尿病症状。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质,有助于降三高。香菇中还有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力。

2.平菇:改善便秘

稳定血糖是什么菌菇好 7种补充蛋白还稳血糖菌菇推荐

平菇的膳食纤维含量很高,有预防糖尿病的作用。平菇还富含钾,对于缓解水肿和便秘有帮助,且水分率高、热量低,价格也比较亲民,推荐糖尿病人食用。

3.猴头菇:滋补养胃

猴头菇,因形似猴头而得名。猴头菇具有降低胃酸的功效,能通过降低胃酸来保护胃黏膜。因此,猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。

4.黑木耳:补血养颜

黑木耳的营养价值较高,其中蛋白质的含量与肉类相当,铁的含量比肉类高出10倍,钙的含量是肉类的20倍。黑木耳中含有的木耳多糖,可以帮助修复受损的胰岛细胞,并有效延缓碳水化合物的吸收,帮助控制血糖。

5.银耳:美容养颜

银耳中富含银耳多糖,能够提升胰岛素活性。银耳多糖还有抗血栓的作用,保护心脑血管,防止糖尿病患者并发高血压,动脉硬化,高脂血症,眼底动脉出血等。银耳长期食用可以起到润肤,去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

6.金针菇:润肠通便

稳定血糖是什么菌菇好 7种补充蛋白还稳血糖菌菇推荐

金针菇含有蛋白质、膳食纤维,维生素B2,钙、钾、锌、镁等营养成分。金针菇的膳食纤维含量在常见食用菌中最高,能延缓餐后血糖上升速度,并改善外周组织对胰岛素的敏感性。

7.杏鲍菇:抗癌降脂

杏鲍菇主要是吃它的菌柄,肉质肥厚爽滑,紧密结实。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有降血脂、润肠胃以及美容等作用。

菌菇虽然好,但由于嘌呤含量较高,并发有痛风的糖友们要少吃或不吃菌菇类哦!

相关文章

评论赞助本站

test