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宝宝吃秋葵会过敏吗 秋葵怎么处理避免过敏

更新时间:2019-05-08  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

秋葵表面含有很多的粘液蛋白,这种粘液中含有一定的异体蛋白,并且表层也带有较多的绒毛,这两种物质都属于过敏原,对与过敏体质的人来说,生吃秋葵有较大的过敏风险。
宝宝吃秋葵会过敏吗 秋葵怎么处理避免过敏 宝宝吃秋葵的注意

宝宝吃秋葵会过敏吗 秋葵怎么处理避免过敏

  宝宝吃秋葵会过敏吗

  宝宝吃秋葵可能会过敏。

  原因:

  秋葵表面含有很多的粘液蛋白,这种粘液中含有一定的异体蛋白,并且表层也带有较多的绒毛,这两种物质都属于过敏原,对与过敏体质的人来说,生吃秋葵有较大的过敏风险。

  建议:

  宝宝属于高敏人群,秋葵有一定的致过敏性,因此,宝宝吃秋葵需先进行过敏实验。

  秋葵怎么处理避免过敏

  食盐清理绒毛

  取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内,加适量的食盐,利用食盐的粗糙,一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉,再用清水反复多次清洗,即可清除掉表层的绒毛和污渍,可预防绒毛引起过敏。

  焯水去粘液蛋白

  秋葵中含有的粘液蛋白属于过敏原,在烹饪之前,用开水将秋葵进行焯水处理,高温能使秋葵中的蛋白质变性,使其失去致过敏的活性,可预防蛋白质过敏。

  宝宝吃秋葵的做法

  食谱推荐:清炒秋葵。

  所需食材:秋葵、蒜、食盐、植物油。

  制作方法:

  (1)秋葵洗净去蒂,切滚刀,蒜切片。

  (2)沸水中入少许盐,放入秋葵焯烫1分钟,然后捞出凉开水中冰镇。

  (3)炒锅烧热入油,爆香蒜片,下秋葵,大火翻炒两分钟,入盐调味即可。

  温馨提示:很多人将秋葵和海鲜、鸡蛋等一起炒,食用之后出现过敏现象,认为是秋葵有致过敏作用,其实不完全是秋葵的原因,我们都知道海鲜和鸡蛋也是有很高的致过敏性,因此,秋葵最好是清炒最好,可避免过敏。

  宝宝吃秋葵的注意事项

  秋葵属于寒性食物

  因此,寒性体质和经期的女性不适合食用秋葵,以免出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症。

  秋葵生吃有过敏的风险

  因此,过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃,充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应。

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