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西瓜蛋糕#带着零食去旅行!#

西瓜蛋糕#带着零食去旅行!#做法步骤

提前尝一下,夏天最爱的“西瓜”!

食材清单

鸡蛋 1.5个、糖 18g、盐 0.5g、塔塔粉 0.5g、牛奶 16g、油 16g、低筋面粉 20g、黑巧 、草莓 、黄色色素 、可可粉 少许、热水 少许

烹饪步骤


  • 西瓜蛋糕#带着零食去旅行!#

    1、先将蛋清和蛋黄分离,然后把牛奶和油用蛋抽混合均匀,筛入低粉,分次加入蛋黄拌匀。

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    2、搅匀后的状态。

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    3、分成三份,想象一下西瓜的红色瓜馕部分、白色部分以及西瓜皮部分的占比来分量的多少。在最多的里面用牙签沾一点黄色色素;第二多的里面倒入用可可粉和热水拌匀的糊糊拌匀;最少那份里面不加任何东西。

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    4、然后将蛋白、糖、盐、塔塔粉混合用电动打蛋器打发,至有小弯勾,然后根据蛋黄糊的量加入等比例的蛋白,拌匀。

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    5、三种颜色拌匀后装入裱花袋。

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    6、裱花袋剪一个小口,先挤咖色,再挤米白色、最后挤黄色。然后轻震两下,入烤箱,上火160度下火150度烤25分钟左右。

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    7、烤好后,取出轻震两下,晾凉,脱模,轻轻去除表面的蛋糕碎粒。

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    8、对切再对切,切出4块'小西瓜'。

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    9、巧克力隔水融化后装入裱花袋,挤出不同的表情,草莓做成小腮红。

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    10、表情自己随意发挥哦!

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    11、一起来吃块'黄西瓜'!

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