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#精品菜谱挑战赛##甜品##芒果布丁#

#精品菜谱挑战赛##甜品##芒果布丁#做法步骤

前几天捕手买的越南玉芒放几天感觉都快熟了还有好几个,就琢磨着怎么吃刚好家里有现成的吉利丁片深圳天气又那么热还是做点甜点把冰冻后的布丁丝滑爽口,小孩也适合芒果布丁做起来还算简单准备材料牛奶 芒果 糖 吉利丁片融化再冰冻即可这次我没有添加淡奶和鸡蛋感觉更健康

食材清单

越南玉芒 两个、纯牛奶 一瓶/250ml、白砂糖 25g、吉利丁片 一片/5g

烹饪步骤


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    1、准备所有食材 芒果,纯牛奶,白砂糖,吉利丁片,容器(玻璃杯更好看)

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    2、提前用冷开水泡软吉利丁片 五分钟即可,泡好的吉利丁片好美腻

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    3、纯牛奶加细砂糖小火融化 不需要煮开,7 80度左右,好浓的奶香味

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    4、泡软的吉利丁片放入温好的牛奶,不断搅拌融化 放置冷却

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    5、这个时候可以准备芒果泥,因为要放进料理机 随意切就可以

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    6、打好后的果泥 介样子

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    7、加三分之一的果泥混合刚刚煮好的牛奶搅拌流质状态,再过筛 这样做出来的布丁口感会更加细腻 可以多次过筛

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    8、最后再装入透明的容器里 放冰箱凝固,急着冰冻步骤忘记拍图了,同时也把剩下那个芒果放冰箱冷藏

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    9、凝固后放些芒果还有果泥作装饰,真的入口即化噶

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    10、这个份量我分别装了两个杯,大份这杯只有少量布丁 我加了剩下三分之二的果泥和超多冰块 还有一些芒果肉,好满足

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