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吃玉米的好处 预防癌症保护视力

更新时间:2019-03-02  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

玉米是一种常见的谷类,因为吃起来甜美可口被人们喜欢,吃玉米对身体有很多好处,它能带来多种营养物质。玉米的做法有很多,餐桌上很多食物都可以见到玉米的身影。不过玉米是有禁忌人群的。对玉米感兴趣,那就不要错过这篇文章哦。

吃玉米的好处

预防癌症

玉米种含有硒和镁元素。这两种物质可以让体内的过氧化物分解,这样就会让肿瘤细胞得不到供养死亡。镁元素可以抑制癌细胞的生长,另一方面能加强肠壁蠕动,促进一些对身体有害的废物排出人体外,在平时我们多吃玉米可以预防癌症。

吃玉米的好处 预防癌症保护视力

保护视力

玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这两种物质是保护眼睛强大的氧化剂,它们可以吸收光线中对眼睛有害的物质,还能帮助我们预防近视,缓解眼疲劳,所以在平时多吃玉米可以辅助保护眼健康。玉米是一种很有营养的食物,适合人们生活中食用。

防止便秘

很多人不知道,其实吃玉米可以帮助我们预防便秘,主要是因为玉米种含有丰富的纤维素,这个物质能够增加我们肠胃的蠕动,还能帮助排泄废物防止便秘。并且玉米渣及玉米梗芯对于通便有很好的效果,建议患有便秘的朋友在平时多吃玉米。

调节血糖

玉米中含有丰富的烟酸,它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一,可以增强胰岛素的作用。因此,适当用玉米替代主食,有助于调节血糖。

护肤养颜

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

抗衰老

玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物,可有效提高人体的新陈代谢,促进肝脏排出毒素,抑制人体中多余的自由基,有延年益寿的功效。

预防心血管疾病

玉米中富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量可高达60%以上,加上玉米又富含多种高含量的维生素。

亚油酸和维生素E的协同作用,可以降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的预防及治疗功效。

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玉米的做法

微波炉版奶香烤玉米

材料:玉米、蜂蜜、牛奶、黄油。

做法:将玉米去皮,放入耐高温容器中,加入清水没过玉米,以高火8分钟后捞出,沥干水份。用纸巾擦去玉米上多余的水份,将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀的刷在玉米上,稍风干一下,再将牛奶均匀的刷在玉米上,2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上。将玉米放在烤盘上,送入微波炉,双动力烤20分钟,出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水,继续烤5分钟即可。

水煮玉米

材料:玉米适量。

做法:将玉米外侧的厚皮剥掉,留内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净。把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟。甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。煮好的玉米好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

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蒸玉米

材料:玉米、盐适量。

做法:把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的,甜玉米先用水泡1-2小时。电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损失。

吃玉米的禁忌人群

糖尿病人

新鲜玉米的升糖指数约 70,属于比较高的升血糖食物。不同的玉米品种对血糖的影响也不同,黏玉米更容易升血糖。深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥,消化吸收起来很快,升血糖的作用也更快。

缺钙,铁元素以及免疫力低下的人群

玉米中含有丰富的植酸和食物纤维,容易结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。而且玉米中含有丰富的纤维素,免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,人体的免疫能力会更加低下。

消化功能不佳的人

玉米中属于粗粮中的一种,食用之后会增加肠胃的消化负担,容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血,所以消化系统不好好不要吃玉米,特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。

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生长阶段青少年

这类青少年初步具有美的意识,会开始打扮自己,注重自身的体重身材,所以这类青少年,很多都会采取玉米减肥的方法,不吃饭光吃玉米,可实际上,由于这一阶段人群正在生长发育,玉米会阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用,容易导致贫血,发育不良。

老人和小孩

因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

结语:657k养生上面已经为大家介绍了玉米的功效,我们现在对玉米应该适当的吃一些玉米,它可以帮助我们提供身体需要的营养物质,还能预防多种疾病,是一种很有营养的食物。不过我们在吃玉米的时候,要看一下自己的身体是否适合。

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