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榴莲雪糕

榴莲雪糕做法步骤

如果你和我一样也是个榴莲控,就不要错过这款冷饮呦⊙∀⊙!

食材清单

榴莲肉 100克、蛋黄 3g、砂糖 20g、淡奶油 200g、牛奶 150g

烹饪步骤


  • 榴莲雪糕

    1、榴莲取出两瓣果肉去核,加牛奶放入料理机,打成榴莲奶昔;

  • 榴莲雪糕

    2、取三颗蛋黄加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅变浓稠;

  • 榴莲雪糕

    3、牛奶倒入奶锅中,加热至微微沸腾;

  • 榴莲雪糕

    4、加热后的牛奶一边倒入蛋液中,一边搅拌;

  • 榴莲雪糕

    5、再倒回锅里,继续加热,并不断搅拌;

  • 榴莲雪糕

    6、直至变粘稠,晾凉备用;

  • 榴莲雪糕

    7、淡奶油打发至九成发,倒入煮好的蛋糊,翻拌均匀,加入打好的榴莲奶昔搅拌均匀;

  • 榴莲雪糕

    8、倒入模具中 ,冷冻过夜即可。

  • 榴莲雪糕

    9、要不要来一口啊( •̀∀•́ )

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