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下饭神器——辣烧猪蹄

下饭神器——辣烧猪蹄做法步骤

这道辣卤猪蹄是顺儿最爱的下饭菜,没胃口?根本不存在!不想吃饭那就吃猪蹄好了!咱还能补充胶原蛋白不是?哈哈哈哈!Q弹入味!根本停不下来!

食材清单

猪蹄 2个、生姜 一块、花椒 一把、白辣椒 一把、料酒 40毫升、生抽 20毫升、老抽 15毫升、醋 10毫升、冰糖 一把、盐 适量

烹饪步骤


  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    1、猪蹄入冷水锅,煮开焯水,水中加料酒,花椒,生姜。

  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    2、煮出血沫,取出洗净控干。

  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    3、热锅冷油,下一把冰糖炒出糖色。

  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    4、入猪蹄炒上色。

  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    5、加入料酒,生抽,老抽,醋,花椒,白辣椒翻炒。

  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    6、加入足量开水,大火煮开后转小火焖一个小时以上。

  • 下饭神器——辣烧猪蹄

    7、大火收汁就可以吃啦!收汁时候加盐调味哦!

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    8、来一块嘛!

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    9、超级好吃哦,甜甜糯糯辣辣的!

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