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紫薯蛋卷-快手早餐

紫薯蛋卷-快手早餐做法步骤

这个快手的早餐紫薯蛋卷,食材用到了鸡蛋,紫薯,牛奶,紫薯富含纤维素,维生素,硒元素和花青素,能有效促进肠道蠕动,保持肠道畅通,还能有效预防视力近视。鸡蛋和牛奶的加入,增加了蛋白质,作为早餐,营养超级丰富的。

食材清单

鸡蛋 2个、紫薯 3小个、牛奶 30毫升、面粉 40克

烹饪步骤


  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    1、准备食材

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    2、紫薯去片,切块,上锅蒸10分钟左右。具体时间看你切块的大小,只要能压成泥就可以了。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    3、紫薯取出压成泥状。紫薯如果太干可以加入适量牛奶或者凉开水,不然太干了到时候卷蛋皮的时候,紫薯容易掉出来。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    4、把鸡蛋,面粉和牛奶混合搅拌均匀。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    5、热锅,倒入适量的油,倒入蛋液,摇晃煎锅,让蛋液均匀铺在锅里,全程小火,以免蛋皮变焦。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    6、煎好的蛋皮取出,均匀铺上紫薯泥。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    7、蛋皮卷起来。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    8、切成均匀的蛋卷。在切下一刀之前,最好擦干净刀面,不然紫薯会把蛋皮染紫了。

  • 紫薯蛋卷-快手早餐

    9、甜而不腻,蛋香味浓郁,一口一个,早餐或者下午茶来一份,太完美了。

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