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❤️ 豆腐版提拉米苏盒子❤️

❤️ 豆腐版提拉米苏盒子❤️做法步骤

先祝大家小长假愉快!一直很喜欢咖啡的味道但是正宗的完整版提拉米苏还真需要耐心今天就做一个快手的便携式豆腐版低脂提拉米苏吧

食材清单

饼干底: 、消化饼干 30g、无糖咖啡液 10g、豆腐提拉米苏: 、内酯豆腐 150g、马斯卡彭奶酪 150g、糖粉 20g、咖啡酒 10g、无糖咖啡液 12g、装饰: 、可可粉 适量、可可脆片 适量、奥利奥碎 适量

烹饪步骤


  • ❤️ 豆腐版提拉米苏盒子❤️

    1、❤️ 参考量:15.5*7.6*7.5cm盒子一个❤️ 准备工作:-马斯卡彭放到室温软化-消化饼干用擀面杖擀碎

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    2、❤️ 内酯豆腐用厨房纸吸干多余水分

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    3、❤️ 开始制作:①消化饼干碎与无糖咖啡液混合拌匀,铺在盒子底部,压平。

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    4、❤️ ②处理好的内酯豆腐放入盆里先用刮刀压碎,再用蛋抽打散备用,尽量减少颗粒。

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    5、❤️ ③软化好的马斯卡彭里加入糖粉、无糖咖啡液和咖啡酒一起用蛋抽快速搅打均匀,至顺滑的状态。

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    6、❤️ ④再加入第二步的内酯豆腐,继续用蛋抽拌匀,然后过一次筛,装入裱花袋。Tips:这里可以稍微尝一下味道,如果觉得不够甜或咖啡香气不够可以再加一点咖啡酒;如果觉得豆腐味道比较重可以加几滴香草精。

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    7、❤️ 组装:①在饼干底上边挤一层豆腐提拉米苏,先四周挤一圈再把中间填满,然后筛上一层可可粉,再铺一层可可脆片。

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    8、❤️ ②然后再挤一层豆腐提拉米苏,上边铺一层奥利奥碎。

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    9、❤️ ③最后再挤一层豆腐提拉米苏,表面筛上可可粉,大功告成!

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    10、 是不是很简单?操作没难度啦配方量刚好做一个盒子蛋糕没想到豆腐在甜品里的潜力越来越大了如果觉得豆腥味儿比较重的话加几滴香草精就好如果不喜欢咖啡酒的话就全都换成咖啡液但是整体的甜度依然是比较低的

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