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培根芦笋卷

培根芦笋卷做法步骤

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。芦笋我一般会选择最简单的做法,尽量少的添加佐料保持属于它的滋味。

食材清单

培根 4片、芦笋 8根、油 一勺、现磨胡椒 小半勺、牙签 七八根

烹饪步骤


  • 培根芦笋卷

    1、芦笋洗净去掉根部老的部分,开水焯一下一根切三段。

  • 培根芦笋卷

    2、培根一切为二,取三段用培根从一边慢慢卷起来后用牙签固定。

  • 培根芦笋卷

    3、芦笋每卷可包三根也可包二根都可以。

  • 培根芦笋卷

    4、平底锅放一勺油,油热五六成放入芦笋卷,转小火慢慢煎,一面金黄色后再转一面煎。

  • 培根芦笋卷

    5、两面煎好后型就固定了,可以把牙签拿掉了,继续煎至培根面面金黄色就可以。

  • 培根芦笋卷

    6、在盘子里摆好后,拿现磨的胡椒瓶在芦笋卷上拧几下,撒上胡椒粉就ok了。

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