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咸蛋黄肉松青团

咸蛋黄肉松青团做法步骤

如果说春天必吃的美食,青团是必不可少的!没有艾叶,我用了大麦若叶青汁粉代替,虽然颜色没有那么绿,但口感一点也不差哦

食材清单

大麦若叶青汁粉 20g、温水 120g、澄粉(小麦淀粉) 15g、糯米粉 120g、粘米粉 15g、糖 15g、油 8g、内馅;咸蛋黄 4个、肉松 120g、沙拉酱 40g

烹饪步骤


  • 咸蛋黄肉松青团

    1、粉类称重准备好

  • 咸蛋黄肉松青团

    2、加热水揉成团。

  • 咸蛋黄肉松青团

    3、咸蛋黄蒸熟之后,用东菱绞肉机打成碎沫。

  • 咸蛋黄肉松青团

    4、肉松和沙拉酱拌均匀。

  • 咸蛋黄肉松青团

    5、再和咸蛋黄沫一起拌均匀。

  • 咸蛋黄肉松青团

    6、面团分成均匀的12等份。一个面团着手里按扁

  • 咸蛋黄肉松青团

    7、放上馅料

  • 咸蛋黄肉松青团

    8、包紧,捏紧收口。

  • 咸蛋黄肉松青团

    9、蒸笼里垫油纸,包好的青团放在油纸上。

  • 咸蛋黄肉松青团

    10、上锅蒸,水开之后蒸15分钟。

  • 咸蛋黄肉松青团

    11、蒸好后,给青团表面立刻刷上一层油。

  • 咸蛋黄肉松青团

    12、成品图

  • 咸蛋黄肉松青团

    13、真的是特别好吃哦。

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