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火锅底料怎么炒最香 买来的火锅底料怎么用

发布时间:2018-11-07 08:11:26  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

我们除了在火锅店里吃火锅外,其实自己也可以买火锅底料在家吃哦,那么火锅底料怎么炒最香?买来的火锅底料怎么用?

有了火锅底料你也可以在家来吃上一顿麻辣火锅啦!它的方法特别的简单,先把火锅哦底料炒香就可以了哦。

火锅底料怎么炒最香 买来的火锅底料怎么用

火锅底料怎么炒最香

【原料】火锅底料一袋、半根葱切片、姜片6、7片、蒜10瓣劈两瓣、辣椒一大把、鸡翅10个、啤酒2瓶

【做法】

1、锅里放油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,放入火锅底料。

2、炒化开火锅底料后,放入鸡翅,炒5分钟,裹住调料。

3、倒入两瓶啤酒,逐开即可

【啰嗦几句】

1、火锅底料我买的一般就是555的,别的很少用。无论啥牌子的,都可以这么炒。

2、啤酒是必须的,这么作出来的火锅汤料会很香,没有腥味,涮肉会好吃。

3、鸡翅这么炒,很加分,一般我们两人能吃十多个。也可以先吃鸡翅,再涮菜。

4、要烧壶开水,底料咸的时候,要加开水,当然有高汤更好。

5、吃火锅最好别喝两啤酒,伤脾胃,容易脂肪肝的说。如果非要酒助兴,喝点白的,用热水温了再喝对身体有好处。

6、千万别加盐或者生抽啥的咸味调料,底料可能会很咸,最好自己调料碗,盐的量要控制。

火锅底料怎么炒最香 买来的火锅底料怎么用

买来的火锅底料怎么用

看你喜欢吃牛油火锅还是清油火锅,先放油500g,大火烧至八成热,然后加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣,可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量,大蒜30~50g,炒香后加入火锅底料后转成中火,火锅料炒化后马上加入高汤,没有高汤用清水也可以,煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道,则要多点味精和鸡精),(加入适量醪糟,可以让口感更醇厚,但不能太多,20g就可以了,大概两匙),如果没有醪糟,可以用200毫升左右的啤酒代替。最后,汤再煮个30分钟左右就可以开始烫火锅了哦。

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火锅底料打开后保存方法

家中阴凉处或冰箱皆可。

装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间,超过半个月后最好不要再实用,火锅底料也是有保质期的,时间一长,汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。

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