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家常菜:虾仁滑蛋

家常菜:虾仁滑蛋做法步骤

鸡蛋和虾仁的搭配,鸡蛋香,虾仁鲜,两种食材都营养丰富。大人小孩都喜欢哦。

食材清单

海虾 250g、鸡蛋 3个、食用油 适量、蛋清 半个、大蒜 适量、玉米淀粉 适量、盐 适量、酱油 适量、葱 适量、虾油 适量

烹饪步骤


  • 家常菜:虾仁滑蛋

    1、虾油的制作锅中放少许食用油,加热,放入虾头,小火煮至虾头变红,油变红。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    2、熬好后的虾油倒出备用。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    3、海虾洗干净,切去头部(头不要扔哦)

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    4、去掉虾壳,用牙签挑出虾线。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    5、洗干净后用厨房纸把多余的水分吸走。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    6、把虾仁放入大碗中,加入盐、蛋清,拌匀。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    7、加入玉米淀粉,拌匀后腌制10分钟。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    8、碗中放入鸡蛋,加少量盐和少量虾油,搅匀。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    9、搅匀的鸡蛋液放入香葱,拌匀。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    10、锅中放油加热,加入蒜蓉爆香。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    11、倒入虾仁,炒至8成熟。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    12、倒入鸡蛋液,炒至成熟。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    13、出锅前淋入虾油。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    14、诱人的虾仁。

  • 家常菜:虾仁滑蛋

    15、鲜嫩的虾仁炒蛋。

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