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喝汤、喝热水对人好在哪儿?中医观点告诉你

发布时间:2019-02-07 10:27:29  来源:互联网  作者:养生保健网www.657k.com  点这评论

「扬汤止沸」、「如汤沃雪」的汤指开水、热水把水加温煮沸,这时候水就变成了汤,其实,现在所说的汤和古人说的完全不一样。成语「扬汤止沸」、「如汤沃雪」里的汤,专指开水和热水,至少得是热水,所以古人泡温泉就叫泡汤。

喝汤、喝热水对人好在哪儿?中医观点告诉你

在福建,还能看到一些洗浴中心的门口就写一个「汤」字,在日本也是这样。这个「汤」就是我们常用的热水,而不是现在烹饪时熬煮的汤。

小时候我看《水浒传》,有这么一个情节,两个衙役押着林冲去沧州的途中,给林冲端来一盆汤让他泡脚,然后就把林冲的两只脚按在汤盆里面(我当时就以为那汤是鸡汤),把他的脚烫出大大小小的水泡,然后又帮他穿上新扎的草鞋,硬生生地把那些水泡都刺破,疼得林冲寸步难行。

从古到今,中医倡导的都是喝汤—开水和热水,而不是喝水。尤其是喝生水,对身体的伤害特别大。比如我母亲,基本上不喝冷饮,也不吃冰棒,因为她只要一吃冷的东西就拉肚子。我之前从中医的角度考虑,认为出现这种情况是受到寒气的影响。但我母亲到日本吃冰棒、冰淇淋就不拉肚子,为什么?因为我们对水的处理存在问题。

喝汤、喝热水对人好在哪儿?中医观点告诉你

在很多国家,水都是可以直接饮用。首先,他们解决水质的问题;其次,他们解决了管材的问题。而现在是管材存在问题,水没毒但管材有毒。比如很多人经常会遇到这样的问题—家里很长时间没有人住,回来后得先把水放流一下才能用。因为长时间没开水龙头,刚流出来的都是浑浊的水,其实这就是管材腐蚀所造成的。

记住,喝水一定要喝热水或者是凉白开水,这和喝生水有本质上的区别。

喝汤能减轻胃的负担

汤的好处在于能减轻胃的负担—饮入于胃。但是很多人连刚烧开的水都能喝下去,刚盛出来的粥,绝对会烫口,但有的人却也能喝下去。

为什么会这样?这是因为这些人体内的阴寒太重(西医根据经验得出一个结论,认为总这么喝的人,容易得食道癌)。他们只靠物理性的温度去化体内的阴寒已经远远不够,必须要在汤里面加一些热性的食材或者是药材,或是用针灸来治,才能把他们体内阴寒的东西化开。

所以说,《伊尹汤液经》的第一精髓在于汤—热饮。

本文出自幸福文化《饮食滋味: 黄帝内经(饮食版)》一书

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