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#带着美食去踏青#鲜炸云吞

#带着美食去踏青#鲜炸云吞做法步骤

踏春美食,必须是好携带又要有高颜值!

食材清单

鲜猪肉 半斤、小香葱 适量、配料 、生姜 适量、盐 适量、麻 几滴、酱油 适量、鸡精 1g、菜籽油 100克、鸡蛋 一个、五香粉 一小勺、淀粉 一勺

烹饪步骤


  • #带着美食去踏青#鲜炸云吞

    1、所有材料大合照

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    2、所有材料除了云吞皮之外,全放在一起,顺着一个方向搅打起劲

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    3、搅打好的肉泥静置半个小时,方便入味

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    4、开始包云吞了,我用了最简单快捷的方法,皮上放上一点肉

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    5、用虎口轻轻一压,就变成了一只'金鱼'云吞,以此类推,包好所有的云吞皮

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    6、锅内倒入菜籽油,烧至六成热,为什么是六成?而不是七成八成?六成的油温不是很烫,不会一下子就把表皮炸起了,过热的油温容易炸糊了,里面还没熟!

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    7、放入云吞,炸至浅黄再翻另一边,时间控制在30到40秒,整个炸的过程不要超过两分钟

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    8、因为是菜籽油,上色特别好看

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    9、金黄酥脆的炸云吞就这样好了,捞起沥干油分!

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    10、成品就是这样

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