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荔浦芋头烧排骨

荔浦芋头烧排骨做法步骤

食材清单

排骨 400g、荔浦芋头 400g、蒜 6瓣、酱油 30g、蚝油 10g、豆豉酱 13g、油 8g、白胡椒 适量、盐 8g、鱼露 15g、葱花 适量、尖辣椒 适量

烹饪步骤


  • 荔浦芋头烧排骨

    1、材料准备

  • 荔浦芋头烧排骨

    2、排骨洗净备用

  • 荔浦芋头烧排骨

    3、制作酱料,蒜头压泥。

  • 荔浦芋头烧排骨

    4、蒜泥的碗里加入酱油、蚝油、豆豉酱、油、盐、白胡椒,用汤匙搅拌均匀。

  • 荔浦芋头烧排骨

    5、把酱汁全部淋到排骨上

  • 荔浦芋头烧排骨

    6、用手捏拌均匀,保证每块都裹上酱汁。腌制半个小时入味。

  • 荔浦芋头烧排骨

    7、荔浦芋头切成小块,倒入一勺的鱼露,拌匀

  • 荔浦芋头烧排骨

    8、烤碗底层铺满芋头丁,把排骨均匀覆盖上去,最后将剩余酱汁淋上。

  • 荔浦芋头烧排骨

    9、烤盘倒入开水,5分满。烤碗放在烤架上。

  • 荔浦芋头烧排骨

    10、烤箱200度烤35分钟。

  • 荔浦芋头烧排骨

    11、准备葱花辣椒末。

  • 荔浦芋头烧排骨

    12、出炉后,把葱花辣椒末撒到排骨上,盖上锅盖。

  • 荔浦芋头烧排骨

    13、端上桌,掀盖开吃~

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