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川北凉粉

川北凉粉做法步骤

食材清单

豌豆淀粉 100克、清水 300克、清水 1000克、生抽 10克、花椒油 2克、醋 10克、蒜 4瓣、生抽 适量、油泼辣子 适量、花生碎 适量、葱花 适量、香菜 适量、小米辣 适量

烹饪步骤


  • 川北凉粉

    1、豌豆淀粉100克,装了一杯子

  • 川北凉粉

    2、再倒3杯清水搅拌均匀,300克清水

  • 川北凉粉

    3、锅中倒入准备好的清水烧开,1000克清水。

  • 川北凉粉

    4、倒入锅中欧之前搅拌均匀

  • 川北凉粉

    5、水开慢慢倒入锅里,一边倒一边搅拌

  • 川北凉粉

    6、火不要太大,不停的搅拌 ,没有大气泡为止,关火。

  • 川北凉粉

    7、不用摸油,倒入一个方型的模具中

  • 川北凉粉

    8、彻底凉了以后就成凉粉了。

  • 川北凉粉

    9、成品

  • 川北凉粉

    10、用手扒一下,倒出来就行了

  • 川北凉粉

    11、切开

  • 川北凉粉

    12、切片

  • 川北凉粉

    13、辣椒油里倒入生抽,醋,花椒油

  • 川北凉粉

    14、炸好的花生切成花生碎

  • 川北凉粉

    15、洒在凉粉上

  • 川北凉粉

    16、洒好的

  • 川北凉粉

    17、切碎,均匀的洒在凉粉上

  • 川北凉粉

    18、成品。

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