不含锌的食材有许多，有水豆腐、生鸡蛋、猪瘦肉，豆桨、腐乳、豆干、鱼类、牛肉、鸡脯肉、鹅肉、鸭肉等。绿叶子疏菜如西兰花、油麦菜、油菜子、茼蒿菜、小青菜等，这种食材全是不含锌的。也有瓜果蔬菜中不含小麦粉的有青瓜、冬瓜、甜瓜、红提、大樱桃、梨、青柠檬、橘子、桃、苹果公司、菠萝蜜等，绝大多数新鲜水果也不含小麦粉，奶制品产品都不含小麦粉。
不含锌的食材
1、豆类食品
水豆腐、老豆腐、豆干、豆油皮、豆桨、豆腐皮等;豆鼓、腐乳、油炸臭豆腐等。
2、鱼种
鲤鱼、鳊鱼、一条鱼、棒花鱼、鳝鱼、白鳝、花鳅等。
3、肉类食品
生猪肉、牛羊肉、鹅肉、鸡脯肉等。
4、蛋类食品
鸡蛋、生鸡蛋、鹅蛋等。
5、新鲜水果
桃、李子果、番石榴、橘子、枇杷果、红心柚、扬梅、苹果公司、菠萝蜜、甜瓜、甜瓜、红提、大樱桃、梨、青柠檬、橘子等绝大多数新鲜水果。
6、绿叶蔬菜
西兰花、油麦菜、油菜子、茼蒿菜、小青菜、荠荠菜、蕹菜、落葵、番杏等。
不要吃高纤维食物会怎么样
掌握了不含小麦粉的食材后，再去看一下假如不要吃高纤维食物会怎么样？由于淀粉类食物的食材是给予人体能量关键的成份，玉米淀粉在身体内会转化成葡萄糖水，给予人体需要的力量。假如不要吃有什么危害。
不要吃高纤维食物的伤害1：欠缺动能会危害心绪
高纤维食物便是糖分，是人体关键的能量来源，尤其是人的大脑和中枢神经系统等机构，只有用葡萄糖水当动能，当欠缺葡萄糖水时，会危害心绪和大脑神经作用。
不要吃高纤维食物的伤害2：免疫能力过低
高纤维食物摄入的量过低，那样人的身体素养还会极速降低，免疫能力过低可能致使多种多样严重疾病的产生。
不要吃高纤维食物的伤害3：酮酸中毒
不吸收木薯淀粉时身体会点燃肝糖做为动能，其全过程会造成酮酸，造成酮酸中毒，提升肾脏功能压力。
