澄粉是什么粉？大家日常生活中制做食材许多都要使用小麦面粉，而面粉的种类许多，称呼也不一样，造成很多人都搞不清，例如大家制做制作凉皮的那时候要采用的粘米粉，就会有很多人并不了解粘米粉在商场叫什么名字，下边我便为各位带来详尽的粘米粉详细介绍和粘米粉照片，协助大伙儿了解粘米粉。
一、澄粉别名小麦淀粉/澄面
粘米粉，是通过小麦面粉除去蛋白之后的物质，因此又叫做小麦淀粉，而一般在商场大家经粘米粉叫做澄面，我们在由于每个地区的称呼不一样也就致使许多商场粘米粉的出售名称不一样，因此很多人找不着自已愿意的物品，因此我们要是在商场找不着粘米粉得话就找澄面或是是小麦淀粉便可以寻找。
如今我们了解澄粉是什么粉，也知道粘米粉在商场叫什么名字了吧，大伙儿下一次就不必弄错了，粘米粉通过麦小麦面粉通过生产加工，随后洗去里边的水面筋，在将洗过的面筋素描通过沉积过虑，把水份弄干，研细之后便成为了大家所指的粘米粉。
一般来说澄面的特性较软，可塑性下针对其余的小麦面粉而言偏小，可是它的可培养性很强，因此大家一般用粘米粉来开展提鲜的功效，因此大家用粘米粉来辅助制作食材的活口味和颜色全是十分的撩人的，并且粘米粉的食用价值是十分丰富的，可以协助身体补充维生素，可是由于粘米粉糖份较为高，因此血糖高糖尿病人最好是谨慎使用。
二、粘米粉制做冰皮月饼
大家仔细观察粘米粉照片可以看得出粘米粉具备细致绵软,透明感全透明等特性，针对这类一些精美通透的食材有着非常好的功效，例如大家设计的虾饺，冰皮月饼，手工凉皮这些是以粘米粉为原材料制造而成的，下边我们便一起来看看有关用粘米粉制做冰皮月饼的制作方法吧。
1、提前准备原材料：粘米粉，汤圆粉，糯米粉，牛乳，糖，食用油
2、找一个干干净净的盆将牛乳，糖，食用油倒进搅拌均匀，在将汤圆粉，糯米粉，粘米粉倒进拌和。
3、搅拌好之后将制造好的面浆置放半小时，在使用保鲜袋遮住放到锅里边用走红蒸半小时，在蒸的到十五分钟的过程中将保鲜袋开启拌和一下在放回家蒸。
4、等煮熟之后我们可以将它制冷，以后便包起大家喜欢吃的包馅，随后用模具印出图案设计，放到冷藏一个夜里，美味可口的冰皮月饼便制做完成了。
澄粉是什么粉可以做什么，小麦淀粉可以做虾饺/肠粉等多种多样特色小吃
面粉是我们生活中经常会用到的一种食材，但是面粉的种类很多，其中还有一种叫澄粉的，大家应该很少听说过，至于澄粉是什么粉可以做什么吃的，大家就更不了解了。澄粉又称小麦淀粉，由小麦加工制成，常用来制作肠粉、虾.....【查看详情】
