当前位置:首页 > 饮食养生 >

酸白菜的淹制方式,从提前准备资料到腌渍取得成功只要4步(初学者也可以学)

时间:2022-05-22手机阅读>>

酸白菜口味酸咸十分的健脾开胃下饭菜,因此十分受人钟爱,但是由于目前销售市场错乱,外边买的酸白菜并不是太环境卫生,并且有一些黑心商家还会继续放黑色素,食品防腐剂,因此我们要想自身腌渍酸白菜,那样吃着安心,下边我便来为各位给予酸白菜的淹制方式,协助大伙儿腌渍酸白菜。

酸白菜的淹制方式

1、提前准备流程

酸白菜的腌制方法,从准备材料到腌制成功只需要4步(新手也能学)

提前准备原材料:大白菜,水,盐

将原材料准备好之后,大家将大白菜剥开放到冷水里边洗干净,洗干净以后要放到外边有太阳且透风的地区晾干,直到将叶片晾干到便软,这一流程大约在五天功效,如果是整粒大白菜得话大约要一个星期等晾干好之后我们在开展下一步。

自然大伙儿家里面假如阳光不足够的活可以尝试用水煮白菜,大家将锅中添加热烧开,随后将大白菜放进锅中稍稍烫一下,等大白菜变松就可以了,不必烫很久,要不然大白菜便会便熟,便没法制做酸白菜了,大伙儿要掌握好这一时长。

2、放盐腌渍

酸白菜的腌制方法,从准备材料到腌制成功只需要4步(新手也能学)

大伙儿将大白菜解决好之后便可以开展第二步了,而酸白菜的淹制方式的第二步就是给大白菜加调味品,大家将盐添加适量的,随后搓揉,记牢一定要将大白菜上的盐擦抹,搓揉匀称,大伙儿在搓揉的情况下记住要特别注意不能将叶片弄坏了,弄怀的叶子不好看。

3、装坛腌渍

酸白菜的腌制方法,从准备材料到腌制成功只需要4步(新手也能学)

大家将大白菜擦抹好盐之后,便可以装坛了,朋友们一个大陶罐,或是是买腌渍坛,将陶罐清理整洁之后,一定要将里边的水份擦拭以后,将白菜放进在其中,在放进一下冷水,还记得一定要超出大白菜自身,那样腌渍出去的大白菜品相才会更好。

4、腌渍进行

酸白菜的腌制方法,从准备材料到腌制成功只需要4步(新手也能学)

大家将大白菜都装坛装好之后,便可以盖紧外盖了,将密封盖盖紧的过程中可以在盖口加一次保鲜袋,避免气体的进到,与此同时还需要在上面再加上吊物来抑制它,避免大白菜由于密封性不足严紧,造成大白菜烂掉,将大白菜密封性好之后,在阴凉处的位置置放十天上下,那样韩式泡菜酸白菜就腌渍好啦,大伙儿要吃的过程中便可以夹一些出去服用,假如吃剩,将酸白菜防在陶罐里,可以服用好长时间都但是期。

酸白菜的淹制方式,腌渍的器皿和气温是重要(初学者都能够学好)

酸白菜的淹制方式,腌渍的器皿和气温是重要(初学者都能够学好)

大家对酸菜都不陌生吧,是酸脆爽口的下饭菜,虽然超市都有酸菜卖,但是吃起来就是米有自己做的放心,这种腌制品的亚硝酸盐含量很容易过高,对身体健康有害,所以我们可以根据酸白菜的腌制方法自己在家制作,干净又放心。 酸白菜的.....【查看详情

海胆怎么吃,5种海胆的做法使你尝尽

海胆作为一种高级食材,在很多高级点餐馆中都可以吃到,但其实大多都是冰鲜的,因为海胆极难储存和运输,但如果有条件买到鲜活海胆,却不知道海胆怎么吃,是极大的罪过,因为吃海胆非常讲究口感,如果做得不好就浪费了,这里教你几种海...

2022-05-22 18:22:58阅读全文 >>

生抽老抽的差别,从生产工艺到制做食

生抽和老抽都是厨房经常使用的调理,大家别看它们只有一字之隔,但是它们二者之间的差别却非常的大,有些人会将它们二者融混,然后造成炒出来的菜不好吃,所以大家一定要知道生抽和老抽的区别在哪里,才能在炒菜的时候不弄混。 ...

2022-05-22 18:22:57阅读全文 >>

黄桃的作用与功效,可以温补肾阳减少

黄桃是比较受欢迎的水果之一,但因为保质期比较短,所以常备作为罐头出售,所以很多人都只吃过黄桃罐头,甚至就连黄桃图片这样的鲜果都没有见过,更不了解黄桃的功效与作用,作为桃的一种,其不但味道鲜美,而且营养价值很高,具有一定...

2022-05-22 18:22:53阅读全文 >>

沙葛的作用与功效及服用忌讳,凉薯清

沙葛这个名字很多人比较陌生,其还叫豆薯、地瓜、凉薯,相信这些名字你就比较熟悉了,其主要作为一种水果食用,口感脆嫩、味道甘甜而备受欢迎,而且沙葛的功效与作用非常丰富,好吃又营养,但也需要注意沙葛的食用禁忌,乱吃可是会中...

2022-05-22 18:22:50阅读全文 >>

糖类与碳水化合物食材一览表减肥瘦身,许多低碳环保肉类食品都能够吃

减肥的人很多,方法也有多种,但所谓的药物减肥都是不靠谱的,更别说那些外敷的东西,最重要的还是控制饮食和运动,所以通过碳水化合物食物一览表减肥才是科学有效的,因为多余的碳水就会转化为肥肉,但合理控...

2022-05-22 18:23:02阅读全文 >>

牛欢喜是什么东东照片,母牛的生殖器官私处(营养成分并不高)

生活中有这么一道菜叫做牛欢喜,但牛欢喜是什么玩意很多人都比较好奇,其实它是母牛的生殖器官,也就是母牛的外阴部位,这样看起来比较重口味,在广东是很受欢迎的一道菜,为了避免尴尬,所以称之为牛欢喜。它...

2022-05-22 18:23:02阅读全文 >>

牛羊肉和什么不可以一起吃,苋菜/纯粮酒/栗子/姜片/石螺/老红糖

牛肉是经常能在我们餐桌上见到的一种食材,有很大的营养价值,无论是煎炒炖煮都很美味,现在天气冷了,大家还可以自己在家煮牛肉火锅,滋补暖胃。但吃牛肉要注意搭配,它与一些食物相克,你知道牛肉和什么不能...

2022-05-22 18:23:02阅读全文 >>

养生排行榜