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萝卜咸菜的淹制方式,先浸盆在切成片4步教制做(新手也可以学)

时间:2022-05-22手机阅读>>

很多人都喜爱服用萝卜咸菜,它味儿又甜又酸又辣,十分的与众不同,每一次用餐的情况下服用一根很是健脾开胃,算得上一道尤其健脾开胃的凉拌菜,居然那么好那萝卜咸菜应该怎么做呢?有关萝卜咸菜的淹制方式要留意什么点呢?下边赶紧来跟我一起看看吧。

萝卜咸菜的淹制方式

1、提前准备事宜

萝卜咸菜的腌制方法,先控水在切片4步教会制作(小白也能学)

提前准备原材料:箩卜,白米醋,生抽,生抽酱油,糖,葱蒜,小米辣

在设计前大家首先要将原材料准备好,大家将箩卜洗干净去皮切成块,或是是切割成条都能够,依据自身的触感来,但是无论是块,或是条都需要薄一点才可以便捷进味,要不然腌渍的萝卜咸菜便仅仅表面咸里边并没有味儿,因此我们一定要切薄,但也不可以过细,要不然非常容易断,大伙儿自身掌握。

2、腌制萝卜

萝卜咸菜的腌制方法,先控水在切片4步教会制作(小白也能学)

大家将箩卜切完之后就可以逐渐腌制萝卜了,大家先一些盐洒在箩卜上除去箩卜的水份,这儿我们可以按照自身箩卜的尺寸决策,一般一根萝卜二勺盐,大家用盐腌萝卜大约两个小时,随后将盐控出去的水份都扔掉,用冷水洗一遍以后,将水份捏干,在依据自身的偏好将葱姜,小米辣剁碎,之后更箩卜混和在一起,用一个小盆,将他们放到一起,添加生抽酱油,白米醋,生抽和一点糖,一点盐进来,这儿一根萝卜较多就酱汁各一勺,盐一点点,依据自身的爱好来放进。

3、第二轮腌渍

萝卜咸菜的腌制方法,先控水在切片4步教会制作(小白也能学)

大家将调味品都放进在匀称拌和,随后封上保鲜袋放进电冰箱,大约2个多钟头在将食物捞出来,里边的汁不必扔掉,留到预留,随后在锅里添加一些油放进小米辣用文火,在将腌渍的汁倒进,直到汁烧开之后在等它凉了倒进箩卜里边,在腌渍两个小时,便算完成了,那样制造出來的萝卜咸菜酸甜可口,十分健脾开胃,吃完还想在吃。

4、留意事项

萝卜咸菜的腌制方法,先控水在切片4步教会制作(小白也能学)

实际上箩卜的淹制方式非常简单,可是我们一定要留意用材,各种各样原材料要留意把控使用量,假如我们是在是把控不太好用材,可以先一点一点的倒,在用筷子点一下尝一下味儿,直到调到需要的味儿才行,此外我上边讲到腌渍两个小时是一般进味的时长,假如喜爱重口味的朋友们可以多腌渍一段时间,可以更为的进味。

萝卜咸菜的腌制方法,先控水在切片4步教会制作(小白也能学)

好啦想来大家都已经了解萝卜咸菜的淹制方式了吧,我这里交大伙儿制做的萝卜咸菜是用鲜箩卜制做而成的,实际上假如我们要想服用干萝卜丝得话,方式都类似,大伙儿可以都来尝试一下。

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