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冰糖葫芦制作方法,熬糖是关键/沾糖要技巧(新手看完也能做)

时间:2022-05-21手机阅读>>

在以前小时候经常能看见一些走街串巷的商贩背着冰糖葫芦叫卖,但是随着时代的进步这些商贩出现的便极少了,但是很多人却又想要吃冰糖葫芦那应该怎么办呢?当然是自己做啦,下面我便来为大家介绍详细的冰糖葫芦制作方法,帮助大家找回儿时的味道。

冰糖葫芦制作方法

1、准备步骤

冰糖葫芦制作方法,熬糖是关键/沾糖要技巧(新手看完也能做)

准备材料:山楂,冰糖,水,竹签

我们将材料准备好以后用水将山楂清理干净,然后用纸将山楂上面的水分控干,将山楂曲柄用竹签串起来,如果大家想要去核的,可以将山楂切成两半,将山楂的核扣掉,之后在沿着切开合上在穿起来,不过去核以后的山楂,我们吃起来不用吐核,但是制作就想对来说麻烦一点,而且制作完成之后的外观也没有完整的好看。

2、熬糖

冰糖葫芦制作方法,熬糖是关键/沾糖要技巧(新手看完也能做)

我们将山楂准备好以后,便可以放在一边备用了,我们现在开始熬糖,我们熬糖的时候不要用铁锅,不然很容易粘锅的,我们要用不容易蘸的锅,不要在锅里放油,将糖和水按照一比一的比例放入锅中熬制,熬制的时候用中小火,不要熬的时候不要用东西搅拌,不然熬出来的冰糖不好吃。

如果觉得有结块可以摇晃锅,来解决,等到冰糖全部都融化,且糖浆会形成密集的小泡,有些泛黄,就将火转小火,不要关火,要一点点小火,还有就是如果不会判断糖十分熬好的小伙伴,可以看糖差不多的时候,用筷子蘸一点点,放入冷水中,如果形成晶莹剔透的糖便是熬好了,如果不坚固,不粘稠,那便是还要熬。

3、沾糖

冰糖葫芦制作方法,熬糖是关键/沾糖要技巧(新手看完也能做)

我们将糖熬好以后,便可以沾糖了,我们价格锅底保持小火,有一些热量就想,然后将上面穿好的山楂,在锅里转一圈,使山楂能够均匀的粘上糖,将蘸好的糖放入一个平面的器具里,这个器具表明要抹上一层油,防止冰糖粘上,如果制作的多的话,要将每个冰糖葫芦冷却放置间隔加大,不然很容易连着一起,我们将冰糖放好以后,等它冷却便可以食用了。

冰糖葫芦制作方法,熬糖是关键/沾糖要技巧(新手看完也能做)

看完上面冰糖葫芦的症状方法是否觉得十分的简单呢,竟然觉得简单那大家还在等什么,快制作起来吧,另外我们不仅可以制作冰糖葫芦,还可以制作各种各样的冰糖水果,制作方法和上面的都是一样的,只有将山楂换成各种各样的水果便行了,总之都是特别简单又好吃的。

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