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花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

时间:2022-05-21手机阅读>>

有部分人不知道花椰菜是什么,其实这就是一种常见的蔬菜,属于甘蓝的变种,通过花椰菜图片就可以发现跟西兰花长的非常相似,因为西兰花也是甘蓝属的蔬菜,只不过是另一个变种而已。花椰菜作为引进蔬菜,在国内非常受欢迎,无论是口感营养价值都非常不错。

花椰菜是甘蓝变种蔬菜

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

要说花椰菜是什么,准确一点说就是十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,简单点说就是甘蓝的变种,所以有的地方会叫其甘蓝花,主要是因为花椰菜作为甘蓝的变种,吃的是其花球和花径,从花椰菜图片中就可以看到食用部分。

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

不过花椰菜并不是我国本土蔬菜,而是地中海沿岸的特产,在19世纪传入中国,随后因其良好的口感和营养价值而被大众喜欢,所以现在种植面积特别广,成为中国菜园里的一种主要蔬菜。其也被认为是一种高技术蔬菜,主要难点在早熟品种的育苗和采种上。

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

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在外观上,花椰菜的花球质地密集,表面洁白,部分会有点泛黄,呈现颗粒状,一般花型都会比较大,一株只有一个花椰菜,从花椰菜图片上也可以看到,但足够一家5口人吃2-3餐的。在口感上,花椰菜鲜嫩、风味鲜美,而且是老少皆宜的一种蔬菜。

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

营养方面,花椰菜不仅富含多种维生素,而且含有一般蔬菜没有的维生素K,能预防内出血及痔疮、减少出血、促进血液凝固的作用。另外还是含类黄酮最多的蔬菜之一,而且还和大白菜一起被美国癌症协会认定为抗癌效果最好的蔬菜,所以花椰菜是什么菜?是一款非常健康的绿色蔬菜。

花椰菜是什么菜,甘蓝的变种蔬菜与西兰花类似(花椰菜图片)

不过市场上你会发现花椰菜和西兰花非常相似,几乎就只有颜色不同,花椰菜是白色有点偏黄,而西兰花是绿色,要知道两者都是甘蓝的变种,而在各项营养成分方面,西兰花要比花椰菜稍丰富一点,但价格也相对要高一些,而且口感不同,可根据个人喜好来选择。

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