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腐竹怎么做美味,炒海/拌凉菜/熬汤/油泼味儿都很非常好

时间:2022-05-21手机阅读>>

大伙儿在吃麻辣烫的过程中应当有加上过豆腐皮吧。它是一种很美味的食物,也有很多种多样作法:拌凉菜、炒海、熬汤你喜爱的食用方法它都能够制做,和不一样的食物配搭就会有不一样的味儿,大伙儿可以按照自身的爱好来挑选制做方法,一起看一下腐竹怎么做美味吧。

豆腐皮的三种作法

一、青椒炒腐竹

腐竹怎么做好吃,清炒/凉拌/煲汤/油泼味道都很不错

1、锅中放进油,温度七成热以后,把豆腐皮放进锅中里炸,炸至表面起泡捞起来控油补水,晾晒以后把豆腐皮切割成小段,放进水中泡浸两个小时上下,随后用开水洗一下外表的油,置放一旁预留;

2、葱、辣椒干切割成段,姜和蒜切一片,青椒切丝,木薯淀粉放水调好,随后放进一旁预留;

3、菜锅热加适当植物油,油热放葱、姜、蒜、辣椒干爆锅后加豆腐皮和辣椒,再加适当食盐、白砂糖、冷水,再添加芡粉炒糖色。煸炒匀称就可以起锅了。

二、凉拌腐竹

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1、豆腐皮用凉水泡发,一定要所有泡软,泡软后切段预留;

2、锅里加一锅水,放小勺盐,水烧开后把豆腐皮绰水,绰软后捞出来过冷水,摆盘;

3、芝麻油、生抽、生抽酱油、郫县豆瓣酱、糖等调味品,依据自身口感放,最终撒上一点芝麻就可以。

三、腐竹木耳汤

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1、豆腐皮放进水中泡浸两个小时上下,泡软后切段预留,黑木耳放进水中泡开就可以;

2、红萝卜切一片,黑木耳掰成小朵;

3、菜锅热添加适量的油,把泡开的豆腐皮倒入煸炒,再把黑木耳和胡萝卜片一同爆锅匀称;

4、放水大火烧开后用文火焖5min,再加适当盐、味精调料,最终调一点水淀粉勾芡,搅拌均匀就可以起锅。

四、油泼豆腐皮

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1、腐竹用凉水泡发,锅里加一锅水,放小勺盐,水烧开后把豆腐皮绰水,捞起来沥干水份,切条预留;

2、青瓜清洗切一片片和豆腐皮一起放入器皿中,加生抽酱油、鸡精、白砂糖、食盐、醋、芝麻油腌渍一小一会儿;

3、菜锅热添加适量的油,把麻椒、辣椒干倒进炒嫩;

4、把滚油淋在拌好的豆腐皮上边就可以,要跟我说腐竹怎么做美味,我最喜欢的便是油泼豆腐皮,你们呢?

腐竹怎么做美味,拌凉菜/红烧/蒸炒/卤菜简易又美味可口(附做法)

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