“秋风瑟瑟，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”在秋日里蒸螃蟹好像已经成为在我国人民的传统式，尤其是江浙地区在秋日里蒸一只巨蟹加上一份雄黄就是一件尤其满足的事儿，可是巨蟹由于一直日常生活在水里裂头蚴尤其的多，而大家一般蒸螃蟹全是蒸15min，那麼螃蟹蒸15分钟左右也有裂头蚴吗，是否会危害身体健康呢？
一、螃蟹蒸15min并没有裂头蚴
有关螃蟹蒸15分钟左右也有裂头蚴吗这个问题，我告诉大伙儿确立回答就是并没有，尽管巨蟹在水中生活，以水中的微生物菌种为食材，身体内带有很多的裂头蚴和污泥，可是根据食材min的蒸制，可以合理的杀掉巨蟹内包含的裂头蚴，在巨蟹中包含的裂头蚴主要是吸血虫，这类虫不耐热，一般100度的温蒸数分钟便可以将巨蟹里边的裂头蚴所有杀掉。
而有关究竟螃蟹要蒸多久，这也是必须看大闸蟹的高低的，一般来说一只巨蟹如果有3两大得话十二分钟，而在大一点的话十五分钟非常合适了，自然如果是超级大的巨蟹十五分钟尽管可以将巨蟹内的病菌杀掉可是依然可以将蒸制时长放长，依据状况决策。
二、蒸螃蟹方式
1、我们在蒸螃蟹以前，要先用小软毛刷将巨蟹的螃蟹壳和蟹腿清除整洁，而且将巨蟹养在冷水里大半天，让巨蟹将腹部里头的细沙所有，吐出，与此同时在大家蒸螃蟹以前还可在活的巨蟹上边到适当的白米醋腌渍，让巨蟹更为进味，使味儿更好。
2、在蒸螃蟹的情况下我们要将巨蟹的前爪捆缚，避免螯脚掉下来和蟹膏蟹油排出去的情况，并且在蒸螃蟹的那时候要确保巨蟹是活的，尽管巨蟹是去世了在蒸的会造成巨蟹身体内的内毒素都还没彻底清除身体内还累积的内毒素，那样的巨蟹不但味儿不佳，还会继续对身心健康不好。
3、在蒸螃蟹的情况下底锅放适当的冷水，随后放上蒸格，蒸15min以上，自然这个是依据巨蟹尺寸而定的，假如巨蟹小可以在十三十四min的过程中便可以服用，巨蟹大还可以在十五分钟以上，我们在蒸制巨蟹的过程中不能够随便的开启外盖，要一次性蒸透，要不然危害蟹的口感，在蒸制巨蟹的过程中可以加一些调养还可以不用，依据自己口感来算。
