当前位置:养生小知识 > 养生保健 > 生活小常识 >

2017年冬蟹多少钱一斤 冬蟹是什么蟹

发布时间:2018-08-10 11:26:43  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

冬蟹一般就是指冬天的螃蟹,很多人都喜欢吃,一般秋冬就是吃螃蟹的时候,那么2017年冬蟹多少钱一斤?冬蟹是什么蟹?

冬天的蟹味道很肥美,营养价值也丰富,对人的好处很多,目前市场上的冬蟹属于新蟹,价格和一般的螃蟹差别不大。

2017年冬蟹多少钱一斤 冬蟹是什么蟹

2017年冬蟹多少钱一斤

冬蟹价格60元一斤

每年将要入冬时,也是螃蟹最肥美的时候,而且国庆节、中秋节一过,螃蟹的价格普遍会降价,“今年黄金周时,冬蟹、青脚蟹品质好(7两及以上/只),价格达到每斤90元以上,现在同等级的差不多每斤60多元,约降了三成。”膏蟹、菜蟹降价幅度较少,每斤降幅在10元左右,现在质量上乘的售价每斤100元左右。

事实上,今年本地养殖的膏蟹和菜蟹因受到一些不利因素的影响,纷纷减产。虽然出现减产,但是螃蟹价格还算稳定,并没有出现蟹少价高的情况

秋冬季节除了常规的菜蟹、膏蟹品种外,青脚(兰花蟹)、冬蟹、红花蟹、三点蟹都是应季品种。其中,青脚蟹、冬蟹、三点蟹都属于梭子蟹,梭子蟹分公母。据了解,公蟹肉多、紧实并且鲜甜;母蟹虽然肉碎一些,却是爱吃蟹膏的人的最爱。一般7两以上/只的蟹,算是不错的规格(红花蟹7两/只的较少,算是极品),其中冬蟹品种单只重量甚至有在8两到一斤左右。

2017年冬蟹多少钱一斤 冬蟹是什么蟹

冬蟹是什么蟹

冬蟹,是十足目短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族的种类(真蟹)。亦包括其他一些类型,如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔。

冬蟹蟹的营养丰富,每500克海蟹含蛋白质49.6克,脂肪9.3克,碳水化合物27.2克,磷1.088毫克,铁33.6毫克,维生素A、D等。

冬蟹蟹黄含有丰富的胆固醇,每百克含胆固醇466毫克,在食物中是名列前茅的。

2017年冬蟹多少钱一斤 冬蟹是什么蟹

冬蟹怎么做好吃

寒冷的冬季,是冬蟹最肥美的时候,肉实,膏非常的厚,甜。所以冬蟹应该是最佳的选择!

煮法方面:冬蟹一定要用清蒸的做法才行,用其它的煮法,冬蟹的甜味很容易流失,体现不出冬蟹的鲜美。在东营,吃冬蟹非常清淡,通常采用清蒸的煮法,葱姜蒜一律不放,十分钟左右蒸熟,什么蘸料都不用,直接吃。吃冬蟹讲究的是鲜,用蘸料的话,就会掩盖冬蟹的鲜美。

由于螃蟹是寒性食物,所以一定要有暖性的东西来相配:有些地方,人们吃蟹时一定要喝黄酒,而且黄酒一定是要热的;也有的人吃蟹时喜欢蘸姜汁;山东人吃蟹时什么也不蘸,为的是维持螃蟹的鲜美和原汁原味,而不至于被姜醋等调料抢了风头。当然,每个人的口味不同,各取所需最好。

相关文章

相关专题

评论赞助本站

test