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面条可以隔夜吃吗 面条和馒头哪个热量高

发布时间:2018-07-17 08:23:01  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

面条是常见的食物,做法简单,味道可口,重要的是营养丰富。不过有时候面条做多了,那么面条可以隔夜吃吗?下面小编为大家解答!

在日常生活中,饮食不仅仅是身体健康,还要均衡,最好苗条又健康。常常有人在馒头和面条之间纠结,那么面条和馒头哪个热量高?接下来和小编了解下!

面条可以隔夜吃吗 面条和馒头哪个热量高

面条可以隔夜吃吗

过夜的面条不能吃了,面条一旦煮过,隔夜不但口感降低,而且会发酸。

扔掉吧,已经变质了。

变酸的食物被细菌和真菌分解过,具有一定的毒性,吃了会引起胃部不适。

引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的坚韧性及弹性,并使颜色异常。

食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。

食物变质的第三个原因是食物的化学反应,油脂的分子式中有不饱和的键,这种键很不稳定,很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉也由白色变黄。

建议每次煮面条根据每个人的食量。

面条可以隔夜吃吗 面条和馒头哪个热量高

面条和馒头哪个热量高

馒头热量高。

1个100克的北方大馒头,约有236千卡

1小碗100克的米饭,约116千卡

1小碗100克的面条,约110千卡

1小碗100克的大米粥,就只有46千卡了

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面条发黄怎么回事

面粉本来应当是略发暗、略发黄的颜色,并不是纯白。

如果把面粉去掉外层营养价值高的部分,或是用氧化剂处理过,把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉,颜色就会显得更白。

所以,面条发黄是正常的,也是可以吃的。

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吃面条的好处

1.养胃

由于面条主要是碱性物质组成,因此它能很好的消除叶酸,所以大多数胃病患者在食用完面条后就会感到胃部比较舒服,并且越柔软的面条越有助于护胃和帮助消化。

因此面条适合肠胃不适的人食用

2.低脂肪、低胆固醇

面条本身不含胆固醇,煮之前只含很少的脂肪。面条煮前和煮熟后所含的营养素也不同,100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖,脂肪和胆固醇都为0。

因此,面条同样也适合高胆固醇患者食用。

3.不会引起肥胖

由于面条在胃中的消化比较慢,使人长时间有饱腹感,所以可抑制食欲不易饥饿。另外,面条所含热量低,煮完后脂肪含量基本为0,因此不会引起肥胖,是各位MM们减肥必备的主食(ps:虽然面条是低胆固醇和低脂肪不易引起肥胖,但如果面的配料是诸如奶酪、奶油和肉汁等,那么也必须适量食用哦)

4.面条的营养价值高

面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高(与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养),再加上美味可口的辅料,就能使本身营养价值较高的面条变得更让人爱不释口。

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