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水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

发布时间:2018-06-21 08:42:32  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

果冻是我们都熟悉的食物,它的口感是软软的,那么水果果冻怎么做教程?自制水果果冻的做法。

外面卖的果冻都是有添加剂的,我们可以自己制作果冻更加的放心哦,而且好看又好吃呢,下面来一起学习一下。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

水果果冻怎么做的

西瓜果冻

大家仔细看下面这个图,不是西瓜哦,就是果冻!很神奇吧?

还有更神奇的,十分钟就能做出这样的水果果冻了呢!

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤1:将西瓜对半切开,挖出西瓜果肉,挑出西瓜子,注意保持西瓜壳的完整。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤2:最好能把西瓜榨成汁,如果没有榨汁机,就尽量把果肉压碎。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤3:然后把买来的果冻粉根据说明,按比例和榨好的果汁倒入西瓜壳中,搅拌均匀。味道太淡可以加点白砂糖。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤4:放到冰箱的保鲜柜里4小时以上,温度最好保持在0~4°C,太冷会结冰,影响口感。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤5:拿出来还是完整的一半西瓜。切成片,贴上几个西瓜子,更加形象生动!

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

一片片果冻,红得好可爱,萌萌哒~哄小孩、哄女票必备杀手锏!赶紧GET起来!

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

橙子果冻

大家看形状就知道啦,其实橙子果冻和上面的西瓜果冻的做法差不多。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

先准备食材:橙子2个、果冻粉(或鱼胶粉)50克、温水50ml、柠檬汁5ml。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤1:橙子洗净后擦干,对半切开,挖出橙肉,橙皮留用。把橙肉放入搅拌机搅打成泥。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤2:果冻粉用40度左右的温水(50ml)溶解后放入搅拌机中,再倒入橙子泥和柠檬汁,搅拌均匀。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤3:把搅拌均匀的橙肉、橙汁加热。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤4:待温度到60℃左右(不烫手)时,将液体直接倒入橙皮碗中(也可以先过滤)。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤5:自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时后就可以吃,这时候口感最好。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤6:切的时候,刀沾一下水会更好切,而且要一刀下去,不要来回切,那样容易散。如果担心切不好,就直接用橙子碗配小勺吃。

柠檬果冻

接下来的柠檬果冻,其实和上面的两种果冻也是差不多的。说白了就是只要带水果皮的果冻,都是可以做的呢!就看你愿不愿意动手啦~

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤1:挖去果肉,榨汁,将果汁和果冻粉(或鱼胶粉)倒入果皮中。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤2:送入冰箱内冷藏4小时以上就可以取出,用刀将其切成小块。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

步骤3:还可以将其他颜色的水果榨汁,分层倒进果皮内。冻出来的水果果冻就有多种颜色,颜值更高!待客备有面子!

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

怎么样?很棒吧?这样的果冻看起来也是萌萌哒,很有才的样子呢!而且难度不高,撩妹哄小孩都很容易上手的呢!

大家看了之后是不是觉得很美腻啊?哈哈哈~大家可以自己做起来,又美又好吃,比到餐厅吃的成本便宜太多了呢!

所以想要尝试的小伙伴不要犹豫了哦,找个周末,自己动手做起来。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

果冻粉哪里有卖

大型超市,家乐福!还有烘培材料店,食品批发市场中烘培区域都有卖的!麦德龙肯定有!

用果冻粉做的果冻一点都不Q不好吃,好吃的果冻不仅跟材料有关,跟技术也关系很大。

买得到鱼胶片的话,做布丁,口感更好。

水果果冻怎么做教程 自制水果果冻的做法

果冻粉怎么做果冻

1、准备好水果,洗净备用。

2、将水果切碎,约成1cm见方的小丁(依照个人需求也可切大块)

3、打开果冻粉(超市里很容易就可以买到,大约10元,洋货,有些贵)。

4、把切好的水果放入容器,混入果冻粉。

5、一包果冻粉看上去很多,但千万别加太多水,否则果冻很难成型。依照个人经验,加500ml~800ml左右即可。【注意要用温开水】

6、搅拌,【冷却后】放入冰箱冷冻室,3~5小时,按照冰箱温度的不同,可以用筷子戳一下果冻,检验是否成型。

7、拿出果冻,就可以用勺子吃了,如果你勤快的话,还可以切成各种形状呢。

8、注意事项:一定用温开水。千万不要加多水,加多的话,补救措施只能是再加一包果冻粉了。水果不要太多,否则成果会是硬邦邦的。

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