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胆固醇高能吃海参吗 胆固醇高吃海参好吗

发布时间:2018-09-22 19:54:19  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

在日常生活中,胆固醇高是很常见的一种病症,很多人都会胆固醇偏高,尤其是中老年人。胆固醇偏高会有很多的饮食禁忌,那么胆固醇高能吃海参吗?

我们都知道,海参是很常见的一种滋补食品,它含有丰富的蛋白质、矿物质以及其它营养元素,营养价值高。那么胆固醇高能吃海参吗?下面让我们具体来看看吧!

胆固醇高能吃海参吗 胆固醇高吃海参好吗

胆固醇高能吃海参吗

胆固醇高能吃海参的。

每100克海参含有蛋白质16.5克,脂肪0.2克,胆固醇51毫克,属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物,而且海参还含有多种矿物质以及维生素B族,适合胆固醇高人群食用。

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胆固醇高吃海参的好处

降低胆固醇

海参中含有刺参苷,可抑制低密度脂蛋白的合成,具有降低胆固醇的作用。

抗凝血作用

海参提取液有溶解纤维蛋白的活性,并有激活纤维蛋白溶酶原的作用。海参中尚含有能增强尿激酶活性因子。海参中的生物活性物质主要是纤维蛋白溶酶样纤溶酶,即对纤维蛋白具有直接分解活性的酶,可抗凝血,对胆固醇高引起的血栓有辅助治疗的功效。

抗癌

海参还具有抗癌的功效,因为海参中含有三萜皂苷和甾体甘,对癌细胞有明显的抑制作用。

壮阳

海参味甘、味咸,性凉,归肾、肺二经,有补肾益精,养阴润燥的功效,对于阳痿、遗精、小便频繁有较好的疗效。而胆固醇长期偏高,会对肾功能造成损伤,可以适当食用海参来壮阳。

胆固醇高吃多少海参合适

虽然海参中含有的优质的蛋白质,并且对胆固醇高人群有好处,但还是要控制好食用的量,因为吃太多的海参会导致蛋白质摄入过多,加重肾脏负担。一般建议每天食用泡发的海参50克左右,一周3-5次即可。

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胆固醇高怎么吃海参

一般胆固醇高的人群也很容易患上高血压等疾病,一般建议胆固醇高者也要清淡饮食,减少油、盐的摄入。所以建议将海参做成海参粥,在早晨喝,不仅能够减轻消化负担,还能够促进吸收。

吃海参不能和什么一起吃

1、甘草。甘草中含有甘草酸,甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。

2、食醋。食醋中含有醋酸,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

3、葡萄。海参不能和葡萄同食,不然会损害肠胃。

4、柿子。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5、山楂。山楂不可以和海参一起食用,是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,还会引起腹疼、呕吐的症状。

6、橄榄。二者同食会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

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