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菊花

菊花

菊花,多年生菊科草本植物,是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种已达千余种,是中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。菊花除可以观赏之外还可食用入药,菊花性微寒,味苦,有解热作用,能清肝火、肺火、清肝明目、散风清热等,用沸水冲泡代茶饮,可防秋燥,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等症状。

  • 主要营养:

    挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素

  • 食疗功效:

    养肝护肝、安神镇定、排毒解毒、清热

  • 适宜人群:

    一般人均可服用菊花。特别经常上火的人群。

  • 禁忌人群:

    气虚胃寒、食少泄泻者慎服菊花。

菊花相关美食
菊花详细介绍

菊花的功效和作用

1提神菊花是一种神经强壮剂,,有良好的镇静作用,经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。

2清肝明目菊花具有散风热、平肝明目的功效。

3解热杀菌菊花中的有效成分对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有抑制作用。

4预防高血压菊花能明显扩张冠状动脉,并增加流血量,可以增强毛细血管的抵抗力,所含的菊苷有降压作用,是高血压患者的理想茶饮。

5延缓衰老菊花中所含的黄酮类物质肺自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化、防衰老方面也有成效。

食用菊花要注意什么?

1菊花里面的一些挥发性有机物及维生素C会随着时间的流逝慢慢减少,而这些物质正是菊花中的有效成分,所以越早食用完毕越好。

2颜色发暗的菊花不要选,这种菊花是陈年菊花,很可能长霉。

3菊花不可浸泡时间过长,以免破坏营养成分。

如何挑选菊花?

在挑选菊花时,看色彩过于鲜艳的不宜购买,看花朵整体比较完整无脱落的会比较好,其次是看菊花的色泽是否明亮清晰,如果显得有些暗黄这样的菊花也不宜购买。

菊花如何保存?

将菊花放入袋中或者罐中密封保存即可,要放置在干燥的地方,注意防潮防虫。

菊花和什么一起吃比较好?

  • 覆盆子

    菊花和覆盆子一起吃:可养肝明目

  • 枸杞

    菊花和枸杞一起吃:可滋阴补肾、清肝明目

  • 金银花

    菊花和金银花一起吃:可预防感冒

  • 银耳

    菊花和银耳一起吃:可镇静解热

  • 丝瓜

    菊花和丝瓜一起吃:可清热解毒、祛斑祛风

  • 枸杞子

    菊花和枸杞子一起吃:可滋阴补肾、清肝明目

  • 山楂

    菊花和山楂一起吃:可消食健胃、瘦身减肥

菊花不能和什么一起吃?

  • 莲藕

    菊花不能和莲藕一起吃:会导致腹泻

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菊花点评
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菊花的营养价值
  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (242 千卡)
  • 蛋白质 (6 克)
  • 脂肪 (3.3 克)
  • 碳水化合物 (47.1 克)
  • 膳食纤维 (15.9 克)
  • 烟酸 (9.2 毫克)
  • 胡萝卜(8.5 微克)
  • 维生素C (1 毫克)
  • 维生素E (1.61 毫克)
  • (234 毫克)
  • (88 毫克)
  • (132 毫克)
  • (20.5 毫克)
  • (256 毫克)
  • (78 毫克)
  • (2.42 毫克)
  • (11.08 毫克)
  • (0.77 毫克)
  • (3.47 毫克)
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