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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

鲳鱼也叫镜鱼。小的时候,过年能吃上一顿鲳鱼就是最开心的事了。胆固醇含量也低于所有的动物性食品,肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。红烧鲳鱼不仅肉质鲜美,入味佳,而且卖相也好,喜欢吃鱼的亲一定要试试哦。

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红烧鲳鱼的做法步骤
  • 1.鲳鱼洗净。

  • 2.收拾干净在表面均匀抹2汤勺腌制1小时以上。。

  • 3.腌鱼的时候可以调好料汁:把所以调料混合搅匀。

  • 4.不粘平底锅内放适量油烧热,烧到8分热时放入鱼,大火煎制两面焦黄。

  • 5.倒入调料汁以及葱花姜末蒜末。

  • 6.转小火,盖盖儿焖至汤汁基本收干,中间将鱼翻面。

  • 7.盛出鱼,葱姜蒜不要,汤汁浇到鱼上面。

  • 8.夹一口,味道鲜美。

  • 9.成品展示1

  • 10.成品展示2

  • 11.成品展示3

  • 12.成品展示4

  • - 小贴士 -

    1. 调料的种类和量可以根据自己的喜好调整。2. 煎鱼时可以粘少量面粉防破皮。

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    红烧鲳鱼点评
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    红烧鲳鱼 - 准备食材
    • 鲳鱼2条
    • 50克
    • 50克
    • 50克
    • 酱油2汤匙
    • 耗油2汤匙
    • 料酒1汤匙
    • 2汤匙
    • 2汤匙
    • 1汤匙
    • 适量
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